香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，是汤、饮中的佳佐，很多人都爱吃。
香菜的神奇功效：
促进消化
香菜可以促进肠胃蠕动，促进消化，寒性体质的人适当吃点香菜能缓解胃部冷痛，改善消化不良。
祛除寒气
脾胃虚寒的人适度吃点香菜，可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，出锅时撒入香菜末，这种香菜粥是冬天手脚冰凉的人的福音！
治疗感冒
身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人可以用它来治疗感冒，香菜具有显著的发汗清热透疹的功能，它的味道能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，治疗感冒。
治疗便秘
香菜不就促消化，还有很好的利尿通便效果，对于便秘人群，可以经常食用改善便秘。
降血压
香菜根中富含维生素C和膳食纤维，做饭时与盐、醋、酱油、香料等搭配，是降血压、降血脂的理想食品。
香菜虽好，但凡万物都有两面性，香菜当然也不可避免。
香菜的副作用：
《本草经疏》：气虚人不宜食。
《医林纂要》：多食昏目、耗气。
香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。
看来，美食虽难得，却不可贪多哦。要是那样的话，对自身健康也是无益的。
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