大蒜减肥粥

紫皮大蒜50克，去皮后蒜放在水中煮一分钟捞出备用，然后把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再将蒜重新放入粥内，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。