不是说“崇洋媚外”不好,有些人家外国的东西,确实好用,咱该服气也得服气,但也真没必要啥都“必须进口、必须洋货”,对国货嗤之以鼻,只为彰显自己的身份。
今天分享的这6个就属于,崇洋媚外的人瞧不上,但只要用过的,都觉得很不错的家居品,不得不承认:国货确实越来越强!
对于一个菜刀的核心诉求,就是锋利、持久不钝。
简单来理解:刀具本身的材质,可以分为高碳钢和低碳钢,高碳钢硬度高,可以保持刀的锋利性以及持久不钝的特点,但也有缺点,就是韧性较差,容易有豁口。
图源:邓家刀的图解
所以目前很多国货刀具品牌,都是低碳钢外层夹着高碳钢,以达到刀具锋利、持久不钝的特点,又增加刀韧性,延长使用寿命。
经常被人奉为神刀的邓家刀jcd-915就是依赖这种结构,再加上夹心的9铬钢的高硬度,锋利程度可以媲美日系刀动辄千元的价格。
类似的还有张小泉的铭匠系列、拓牌的黑将系列,都可以做到200以内,超强性能,其中邓家刀的甚至都不到百元,这也是被称为神刀的原因之一。
然而反观,目前做到大几百的德系刀具,双立人、wmf这些,在刀身结构上不如国货刀,甚至在碳钢的材质上,都是5cr、52cr15这样的廉价材质。
但身着洋品牌的外衣,所以持续收割一批崇洋媚外的人,但其实它是在上海、阳江的国产,品控还不怎么好,尤其阳江wmf,出厂自带卷刃都时有发生。
如果你尝试过,树脂的、不锈钢的、合成橡胶的、竹子的,最终还是会回归到实木的菜板。
因为不管多贵,菜板始终面临一个问题,就是太硬的材质伤刀、太软的材质有刀痕、切感回弹不够好。
所以我们的生活方式,还是决定了最最适合我们的菜板是:实木菜板。
尽管实木菜板,也存在掉屑发霉等问题,但要耐心挑选,还是能找到能将实木菜板缺点最大程度规避的木头种类。
首先,得是硬木的,这是选择的前提,因为硬木相对吸水性低,可相对防霉、不掉屑。
硬木材质有很多,包括中国传统用的柳木、槐木,非洲的乌檀木,巴西的花梨木、东南亚的铁木、相思木、橡木,日本的桧木,欧洲的黑胡桃木、橄榄木、榉木等等,还有随着《舌尖》爆火的泰兴银杏木砧板。
如果综合经济性和性能,我会推荐两种类型,一种是泰兴的银杏木、一种是非洲的乌檀木,均有吸水率低,防止发霉和硬度适中的特点。
因为银杏木相对较少,市场化程度低,所以很少有导水槽和沥水脚垫等设计,所以一般人问我整木菜板哪个好,我都会推荐乌檀木。
尽管厨房每天都能用到炒锅,但对于很多人来说,选择适合自己的炒锅,依然是一件很难的事。
带涂层的不粘锅用的最多,可炒可炖,能兼顾多种不同的烹饪方式,但必须承认的是,它属于消耗品,用一阵涂层就会掉,一般用个两三年就得换。
尽管商家在涂层上做了很多努力,想解决特氟龙硬度低、容易磨损、且有可能致癌的问题,相继又出了陶晶的、钛金等涂层,但耐磨、长效不沾性依然没有得到完美的解决。
有人不信邪,就去选择国外进口的高价锅,想着一分价钱一分货。
比如这位住友买的德国woll品牌的,花了一千五,确实耐磨性好一些,扛了一年多才出现粘锅问题,但这性价比也太低了。
所以,只要选不粘锅,就记住它是消耗品就对了,最多四五百的价格到头了。
相比之下,铸铁锅就要持久耐用的多!
给不知道的科普一下,铸铁锅就是以前农村老家用的那种大黑锅,用几十年都不成问题,只要没有重物砸,压根用不坏。
但缺点是,它实在太厚重了,这就导致导热性差,炒不出菜品外脆内软的感觉,储热性又太好,时常菜已经炒完关火了,锅内温度还在持续上涨,炒什么最后都成了“煮菜”,爆炒口感很一般。
而且,锅太重,还影响起锅,每次想把菜盛出来,单手基本不太可能。
所以,最适合我们爆炒用的,还是熟铁锅,它具有:
①自重轻,方便颠勺盛菜;
②导热性能好,开火能迅速升温,方便把握火候;
③储热性能低,关火后可迅速降温,不至于大火炒完后,还要经历煮的过程;
关键还跟铸铁锅一样,超级耐用,随便用锅铲划拉,都不会有划痕,这也是为啥,中式炒菜馆的大厨们都喜欢用它。
但这也不是说没有缺点,首先就是外观比较丑,没有什么设计感,再就是需要保养,相对麻烦。
但保养好的话,会越用越顺手,炒什么都不沾。
而且,性价比超高,一百来块就能买到很好的了,对于喜欢爆炒烹饪法的家庭,它无疑是最佳选择 。
白天都在用错误的姿势用颈椎,如果晚上还没有一款能放松、缓解颈椎的枕头,那日积月累颈椎问题只会越来越严重。
所以,在选择枕头时,不仅要找到回弹性、支撑性好的,更重要的是尺寸一定要适合自己,这也决定了枕头和颈椎之间的贴合度。
尺寸的话,可以参考医学博士@孙悦礼给出的计算方式:
仰睡的尺寸,站着背靠墙体,让头颈保持正值,测量颈部后方和墙面之间的距离。
侧睡的尺寸,用全肩宽*0.167+4.633这个公式来算,假如全肩宽是40,那么适合侧睡的枕头高度就是11.313cm。
在此基础上,再去挑选材质。
目前大家用的比较多的无非就是荞麦枕、羽绒枕、乳胶的,以及新型记忆软管枕、香木木珠枕这几种。
对于有颈椎问题的人,不建议用荞麦枕和羽绒枕,都有太软、支撑性不够的问题。
而乳胶枕、新型记忆软管枕,回弹性、支撑性都不错,这也是为啥,只要国人去泰国旅行,都会花高价抢几个乳胶枕回来。
但现在,我们国内有了这种记忆软管枕之后,大可不必这样,它的支撑性、贴合度甚至高于乳胶枕,可塑性和荞麦枕差不多,透气性也好,适合各类人群。
更重要的是,它的内芯是软塑料软管的,可以随时拿出来清洗,解决头部汗渍浸入滋生细菌的问题。
关于床垫,市场上各种品牌估计都有上千种,造出的概念也是五花八门,还有一些“假洋鬼子”品牌,价格虚高,吸引那些只喜欢进口货的有钱人。
但其实,床垫不算什么高科技产品,选择时,没必要只看价格,找到适合自己的材质及预算就行,毕竟以前睡大炕也没有觉得什么不适,只是习惯与否的问题。
所以,我们在选择时,可参考以下几点:
①选软硬度:喜欢偏硬一点的,就选棕榈的,而且是那种能掰开的,不是胶粘在一起的,环保性更好,价格也便宜。
想要更细分的话,能选山棕不选椰棕,前者透气性、舒适度更好。
喜欢偏软的,填充层就选乳胶的,抗菌抗螨,软硬适中,价格也能接受,其他的海绵、羽绒的也软,但两者支撑性都不好,且海绵的透气性、回弹性也较差。
②选弹簧类型:整网弹簧的,价格便宜,但舒适度欠佳,只要转身整个垫子都会晃动,体验感差,家用不建议。
经济条件允许,就独立式袋装<分区弹簧<蜂窝独立筒弹簧,向上选择,支撑性、抗干扰性都是递增的,价格也越来越高。
至于表面的面料,无关大雅,一般都是锦上添花,不作为选择的决定性因素。
而满足上面这几点的国货品牌还是很多的,像喜临门、雅兰等等都很不错,价格也适中,完全没必要花大几万去选洋品牌。
鹅绒,属于羽绒被的一种填充材质,市场上除了鸭绒的,就是鹅绒了,两者保暖性、蓬松度都不错。
但如果钱包充足,还是建议买鹅绒的。
这是因为,蓬松度是羽绒被好坏的主要标准之一,而影响蓬松度的,一个就是绒朵大小,还有就是绒丝的成千上万根绒小枝,而鹅绒的绒小枝比鸭绒多,且绒丝也比它长,明显优更有优势。
如果选到品质好的鹅绒,比鸭绒蓬松度要高出50%不止。
再者,鹅绒的气味比鸭绒要少很多,很多人反应买回去的鸭绒被有鸭骚味,这是因为鸭子的尾脂腺更容易分泌有鸭骚味的油脂,对于呼吸道及气味敏感的人慎选。
我们在选择鹅绒被时,也要看准几个参数:一个看充绒克数,一个是绒子含量,同样的充绒克数,绒子含量95%肯定比90%要好。
除此之外,国际安全认证OEKO-TEX 100也是加分项,有它,就说明该鹅绒被比A类纺织品还安全,给婴幼儿都可闭眼入。
网上进口的鹅绒被,2.2x2.4米的,售价在三四千,而国内的同样大小,同样充绒量、绒子量的只需一千多,显然性价比要高得多。
比如网易严选的这款,95%的白鹅绒,2.2x2.4的充绒量在1100g,还有国际安全认证,各方面都挺不错,属于可闭眼入的产品。
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