这个菜是胃癌克星，经常食用可降低患胃癌的几率，但是很少有人爱吃

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

1.洋葱洗净，去根

2.洋葱切小段

3.锅中加油

4.油热后加入切好的洋葱

5.加入盐，大火翻炒

6.加入酱油，鸡精等调味料继续翻炒

7.加入少许水，大火翻炒收干卤汁，即可装盘食用