平菇是生活中最常见的食用菌, 无论素炒还是制成荤菜, 都十分鲜香诱人, 而且它价钱便宜,实在是餐桌上的不可多得的佳品。平菇的营养价值很高,它对促进记忆力,增进智力有独特的作用; 还能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用, 同时能降压降脂两不误。
菠菜也是我们常吃的蔬菜之一, 它营养价值非常高, 常吃能促进生长发育、增强抗病能力、通肠导便、防治痔疮、防止贫血、促进人体新陈代谢、清洁皮肤、抗衰老等功效。
非常简单的小炒菜, 但是要注意菠菜一定要提前焯水, 这样能去除菠菜中的草酸。 经过这样处理后再将它与平菇一起炒,非常不错的搭配,补铁健脾,养血清燥,吃到口里鲜香适口, 很适合孩子和老人吃, 是道清淡美味的下饭菜。
【菠菜炒蘑菇】
原料: 菠菜 平菇 枸杞 油盐
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水, 放入少许盐和几滴油, 将菠菜放入里面焯一下, 菠菜变色后捞出; 3. 烧热锅,放入适量的油, 下入平菇进去翻炒; 4. 平菇翻炒微微发软后加入菠菜翻炒; 5. 加入适量的盐翻炒均匀; 6. 出锅前加入泡开的枸杞进去翻炒;
7. 盛入盘中。
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