肝是身体排毒解毒的重地，无论是垃圾食品还是药物的毒性都要通过肝来分解，肝脏责任重大，往往也最易受损，当肝不好时，身体会出现一些明显征兆：
1、指甲表面凹凸不平。肝主筋，指甲是“筋”的一部分，所以在肝脏蓄毒时，指甲上会有信号。
2、情绪容易抑郁。肝脏是体内调控情绪的脏器，肝毒积，阻气运，则产生明显的不良情绪。
3、啤酒肚，偏头痛，脸部的两侧长痘痘。脸部两侧以及小腹，是肝经和它的搭档胆经的“一亩三分地”，一旦肝脏解毒不畅快，自己的后院就会先着火。
肝不好，主要在于肝毒太多、肝火旺和肝脏细胞受损。这些问题都可以用两种不起眼的菜根来解决！
蒲公英就是小野菜婆婆丁的学名，别小看了这遍地都是、不值钱的小野菜，它的药用价值非常多，清热解毒、祛火消炎、利尿散结……传统中医常用蒲公英来治疗乳疮，即便在医学昌明的现在，也仍然流传着用蒲公英治疗乳腺炎的土方，可见其效果有多好。
中医认为，蒲公英根是促进肝肾活动的一味良药，西医也认为，蒲公英含有维生素C、维生素B和蒲公英素等，能促进肝和肾的活动。最重要的是，蒲公英能很好地排肝毒，减轻肝脏负担，这对肝脏的自我修复是很有帮助的。
菊苣根和蒲公英一样也是药食两用的植物，所不同的是，菊苣并不像蒲公英一样遍地都是，菊苣是源引自欧洲的一种高档蔬菜，避光栽培出的叫做金玉兰，在一些西餐厅会比较常见。但菊苣的药用价值在我国也算历史悠久了，在很早以前，维族人就用它来治疗肠道疾病，这是因为菊苣的根茎富含膳食纤维菊粉，可有效改善肠道环境，对抗结肠炎。
随着菊苣药用价值的开发，人们惊奇地发现，菊苣根对肝脏有很好的保护和修复作用。实验证实，给地塞米松连续注射造成肝损伤内大鼠喂饲含5%菊苣根粉的饮食,可降低大鼠肝脏总脂质、三酰甘油（甘油三酯）和胆固醇,使组织病理变化有所减轻,血浆脂质却不受影响。
菊苣根既能修复酒精性肝损伤，又能对抗药物性肝损伤，对肝脏的保护修复作用十分强大。
将蒲公英根和菊苣根分别切段，烘焙好后，按照1:1的比例混合，就制成了蒲公英菊苣茶，肝不好的人每天喝一杯，一个月后就会明显感到肝功能的逆转，同时，菊苣根的另一个好处是可以综合调节人体代谢，降低体内血脂和尿酸含量，所以痛风的人也可以放心饮用。
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