酥脆怪味花生制作，尽在【花果山美食家】

 

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怪味花生配方

 酥脆怪味花生：

      花生米500克（大粒花生），白糖600克（如果用冰糖放450克），水1000克，十三香麻辣鲜（王守义）。        

 制作过程：

      锅内放入水烧开，放入花生米和冰糖，小火煮二十分钟左右，煮至汤汁粘稠，倒入漏勺内，放入油锅内三成热油温小火慢慢炸（一定要小火炸），炸好后放入吸油纸的托盘里面撒上麻辣鲜即可。         如果大家想做芝麻的，可以在煮好后放入漏勺内控掉糖汁，不需要用水冲，直接炸至熟放入托盘里面，撒上芝麻翻滚均匀冷凉即可使用，此方法做出来的花生需要放入空调房快速凉透。