酱烤慈菇，抹茶白玉配方，尽在【花果山美食家】

酱烤慈菇配比

酱烤慈菇原材料配比；

慈菇50克，白芷2克，黄豆酱5克，排骨酱5克，海鲜酱5克，

制作过程；

   慈菇切块，炸制金黄色，

    另起锅加入黄豆酱，排骨酱，海鲜酱，慈菇烧至均匀收汁即可。

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抹茶白玉原材料配比；

      内脂豆腐五盒，金钻奶油1000克，雀巢纯牛奶1250克，鱼胶粉180克（用冷水泡开，粉碎），朱师傅抹茶粉5克，

制作过程；

      内脂豆腐加入抹茶粉，牛奶300克，放入粉碎机内打碎，倒入盆内，加入金钻奶油搅拌均匀，放入微波炉内加热两分钟成液态，

900克牛奶烧开，慢慢加入鱼胶粉搅拌均匀，用漏网过滤干净，倒入豆腐内搅拌均匀，倒入托盘内，放入冰箱内（八小时）成型后即可使用。

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