一天茄子得一百斤，口味还是不错的，技术我来分享实战风味杭茄，主料，线茄3斤，辅料，蒜子、小米辣。调料，金标生抽30克，蒸鱼豉油20克，万通米醋100克，东古一品鲜15克，辣鲜露10克，味粉、白糖适量。制作茄子改刀过油浸泡15分钟 即可汁水可以用两次。