说起这个红果子,您一定是再熟悉不过了。没有胃口的时候、消化不良的时候,或者是有高血脂、脂肪肝,都要常吃它。
而且,新年期间,饮食会不规律,很多人会有胃胀、消化不良,还有如果担心春节期间血脂升高、发胖,就更要常吃它了!您猜到是什么了吗?
没错,就是山楂!
中医经典《纲目》记载,山楂酸甘,微温。明代贾所学《药品化义》有书,其入脾、肝经。有消食健胃,行气散瘀之功效。
山楂中富含黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质,但是山楂中也含有鞣酸,难以消化。
所以说,山楂煮熟吃最好,下面我们来看看,怎么吃山楂才能更好的帮助我们,消食、健胃、清血脂吧!
山楂茶可做饭后茶饮,可以很好的促进消化,消除积食,减少胆固醇的吸收。
原料:
干山楂15克、干荷叶10克、清水700ml、蜂蜜随意。
做法:
将原料用清水浸泡2分钟后冲洗冲净。
700毫升冷水入原料,大火煮开后转中火煮5分钟关火倒出。
至茶温降至50°左右,按口味加入适量蜂蜜,调匀后即可饮用。也可以直接泡茶饮用。
山楂糕也是我们儿时常吃的东西。但是现在外面卖的山楂糕不免要加入很多不健康的胶质和添加剂。我们不妨自己动手来做,作为茶点或者是餐桌上一道解腻的点心,一定会受欢迎。
原料:
山楂750克、冰糖420克、琼脂30克、白糖80克。
做法:
山楂洗净去梗、籽;加入白砂糖拌匀后放冰箱冷藏24小时。
取出倒入锅中加一大碗清水和冰糖,小火边煮边搅拌,山楂煮烂后加泡软的琼脂,煮至浓稠后再煮15分钟。
装入平盘,放凉后放入冰箱冷藏后即可食用。
除了做甜点、可泡茶外,山楂也可以做菜。用山楂做菜,可以很好的解食物的油腻,让菜品多一份山楂独有的清爽的果香。
原料:
五花肉500克,山楂200克。
色拉油少许、食盐1茶匙、冰糖1/2汤匙、姜5克、蒜5克八角1个、桂皮1段、料酒1汤匙、老抽1/2茶匙腐乳汁适量。
做法:
五花肉冷水下锅,焯水去血沫后用温水冲净沥干。
热锅后倒入五花肉,不放油煽至表面微黄,加入姜、蒜、桂皮、八角煽香。
依次倒入料酒、老抽、南乳汁、冰糖,翻炒到上色后倒开水,水沸后小火炖40分钟。
把山楂放入,调入盐,中小火炖煮约8分钟,收浓汤汁即可出锅。
怎么样,饭桌上爽口解腻,而且健胃消食、降血脂的美食,您学会了吧!一定要记得做哦!
这么好的东西,一定要告诉更多的人哦!新年要团圆、要幸福,但是也更要健康。饭桌上多了这么一道菜,一定会让吃过的人念念不忘的!
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