鸡蛋还能这样做，营养早餐首选！

Cupcake各位朋友们应该都吃过，中式的吃过吗？厨友@细嗅蔷薇natalie 的这个菜谱快手又方便，早餐打包带几个妥妥的！

早餐鸡蛋杯

by 细嗅蔷薇natalie

Photo by 细嗅蔷薇natalie

🥒 ·· 用 料 ··🥕

青椒/红椒 1个   洋葱 0.5个   蘑菇 4-5个

奶酪   菠菜 1小把   培根 1-2条

鸡蛋 6个   橄榄油   盐   黑胡椒

 🍜 ·· 做 法 ·· 🍳

1 | 预热烤箱到190度。纸杯放进马芬模具里。我这里的郁金香纸杯是自己DIY的哦。青椒、洋葱、蘑菇、奶酪都切成丁。

2 | 开中火，锅里放入橄榄油，把青椒丁，洋葱丁和蘑菇丁以及培根先煸炒一下，蘑菇会出水。加一点盐和黑胡椒调味。

3 | 炒好的馅料用勺子盛入纸杯模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。

4 | 6个鸡蛋在碗里用蛋抽打匀，加一小撮盐调味。可以稍微加点牛奶。慢慢倒入纸杯里，用筷子拨动一下下面的馅料，让蛋液均匀一些，把馅料淹没就好。可以在上层磨一点帕玛森奶酪粉，没有就省略咯。

5 | 放入烤箱中层190度20-25分钟左右。（各人烤箱温度不同，烘烤时间各自酌情调整哦）直到蛋液凝固既可以出炉了！

🔍 ··小 贴 士··💡

1 | 你也可以头天晚上把所需的材料洗洗切切炒炒放冰箱，第二天早上将馅料放入纸杯倒入蛋液送入烤箱，然后就可以刷牙洗脸收拾去了。20分钟后，DUANG！出炉，享用吧！

2 | 菜谱里的食材也可以根据自家冰箱的存货调整，灵活运用哦！

🌮 ··厨 友 的 作 品·· 🍛

早餐变成下午茶，虽然不是甜口，但是觉得还是挺适合下午茶的，配上一杯红茶，是很不错的组合哦！

Photo by ChristinaY

减量做了三个，鲜美多汁，营养美味的早餐首选！

Photo by 能过冬的蝈蝈

正宗土鸡蛋，用了6个，颜色金黄，味道超美，这个可以常做。馅料前一晚搞定，所以早上很快。

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