酸汤鱼新式做法，果香十足，酸辣给力！

酸汤鱼

 准备食材 

鲈鱼、百香果、白胡椒粉

生粉、姜片、小米椒、大葱

香菜、金针菇、豆芽、糖、盐

 具体步骤 

百香果切半，取肉

姜切片，小米椒一切二

葱切段，香菜切碎

起锅热水，金针菇与豆芽

分开烫熟捞起备用

鲈鱼取肉切片，鱼骨取出

鱼肉加入生粉、白胡椒粉

抓匀腌制备用

锅里倒入油烧热

倒入百香果炒至金黄

下姜、葱、小米椒翻炒

炒出香味后，转倒进煮锅

放入鱼骨加水烧开

放入鱼片，下盐、糖煮熟

把烫熟的金针菇与豆芽

铺在碗底，放上柠檬薄荷

将煮好的百香果酸汤鱼

装至碗中，撒上香菜