【宝宝美食】香甜软嫩的火龙果松饼

作者：新浪微博@小朵儿的MaMa

　　这款火龙果松饼适合8个月以上对蛋白不过敏的宝宝哦，不需要泡打粉和松饼粉，只需加入经过打发的蛋白，就变得非常非常软，非常适合宝宝吃。味道和之前做的香蕉松饼差不多，本来火龙果就是甜的，所以没有加奶粉。味道甜甜的，软软的，有淡淡的火龙果味，好吃。

准备食材

　　火龙果半个，柠檬半个，鸡蛋一个，普通面粉60g。

图文做法

　　1.火龙果打成汁，把籽过滤下。不过滤也可以，但颜值和口感可能会差些▼

　　2.把面粉、火龙果汁和蛋黄搅拌均匀▼

　　3.搅拌好的状态是把勺子提起面糊是流动的，我一共用了大概有140ml的火龙果汁，妈妈们自行调整哈▼

　　4.滴两到三滴的柠檬汁，去腥▼

　　5.中速打发至硬性发泡，提起打蛋器会有尖头即可▼

　　6.先将二分之一的蛋白霜放入火龙果面糊里，进行翻拌，要上下翻拌哦，切勿画圈。拌匀后把剩下的蛋白霜再倒入面糊中，手法是一样的哦▼

　　7.一勺一个饼，小火哦，冒泡时翻面▼

　　火龙果松饼太容易上色了，有铲刀最好了，我做的火有点大▼

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文章来源：新浪微博@小朵儿的MaMa