老话都说吃鱼的孩子聪明，因为鱼类营养丰富，其中丰富的DHA、EPA能够促进儿童大脑发育和智力发展。此外，鱼肉中丰富的蛋白质、维生素和各种微量元素，能为孩子提供平衡的膳食营养。
而在鱼类辅食当中，鳕鱼不仅营养价值高，肉质细嫩，而且鱼刺少，非常适合宝宝食用。鳕鱼中含有各种维生素，钙镁等矿物元素含量也比较高，不仅可以促进大脑发育，还可以增强宝宝的记忆力！
怎么做鳕鱼宝宝才能更爱吃？小宝宝的味觉比较敏感，可能会觉得鳕鱼有些腥味。可以把鳕鱼用柠檬片腌制15分钟，这样的去腥的效果超赞，还带着淡淡的柠檬香呢！这次我把补钙的豆腐和鳕鱼一起做了蒸糕，不仅在里边加上了胡萝卜（还可以加上其他宝宝不爱吃的蔬菜哦！），营养更全面，还特别的做了可爱的造型，宝宝能锻炼一下小手，自己拿着吃开心的不得了呢！
鳕鱼这么适合宝宝吃，但在购买的时候，一定不要错买成油鱼，因为油鱼中包含的蜡酯，人体无法消化吸收，还有可能引起腹泻。鳕鱼的肉质比较紧，而油鱼很松散的，甚至可以看到一丝丝状；鳕鱼的颜色是纯白的，油鱼有些发暗发黄。另外，鳕鱼的价格大概在100元一斤，而油鱼差不多20元一斤，宝妈在买的时候千万要注意喽！
蒸鱼糕
食材：胡萝卜10g，鳕鱼30g，豆腐10g
烹制方法：蒸
是否搭配主食：需搭配宝宝的主食
参考月龄：10个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：胡萝卜10g，鳕鱼30g，豆腐10g。
PS：如果买不到鳕鱼，也可以选择其他肉质比较嫩，刺比较少的鱼来代替哈！
2. 将鳕鱼切成小块儿，把其中大一点的鱼骨给挑出来。
3. 将鳕鱼用柠檬汁腌制一下，去除腥味。
PS：如果觉得柠檬有些酸味，可以把腌好的鳕鱼，再用清水冲洗一下哦！
4. 将鳕鱼块儿放入搅拌机中，把鳕鱼搅打成泥。
5. 这就是搅打好的鳕鱼啦，放到大碗中备用。
6. 将胡萝卜擦成细丝。
7. 将胡萝卜和豆腐一起放入鳕鱼泥中。
8. 先用勺子把豆腐碾压成泥。
9. 再将所有食材搅拌均匀。
10. 将10g玉米淀粉放入鳕鱼豆腐泥中。
PS：玉米淀粉是什么，为什么要加淀粉呢？
淀粉也叫生粉，在这道食谱中，加少许淀粉是为了帮助鱼肉成型。淀粉其实广泛地存在食物中，比如我们平常吃的米面、粗杂粮都含有淀粉这种成分，它其实是一种多糖，是碳水化合物的重要来源。
我们在超市选购的时候，可以看一下包装，包装上会标明着“玉米淀粉”“马铃薯淀粉”（即土豆淀粉）“红薯淀粉”（即地瓜淀粉），通过名字我们就能看出来，它是通过哪种食材提炼出来的吧，比如玉米淀粉就是从玉米中提炼出来。在这三种常见的淀粉中，玉米淀粉会相对更精细、外观和口感都更好，所以用到的时候会更多一些。
11. 用筷子将淀粉和鱼泥混合均匀，并且搅打上劲。
12. 在蒸碗里刷上一层植物油防粘，再铺上烘焙纸方便脱模，把鱼泥放入碗中。如果没有烘焙纸，可以多刷一点油来防粘哈。
12. 用勺子把鱼泥压实铺平。
13. 把鱼泥铺的平整均匀即可。
14. 把铺好的鱼泥放入蒸锅中蒸20分钟，熟透后放凉成型后，即可脱模。
PS：刚刚蒸好的鱼糕可能会摸起来软软的，看起来像是没成型的泥状，不过稍微放凉，就能成型了，所以千万不要急着脱模哈！
15. 用饼干的模具，把鱼饼印成各种可爱的小动物形状，宝宝就能自己动动小手，香喷喷的吃起来啦！
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