三棱的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

三棱又叫京三棱、红蒲根，为黑三棱科植物黑三棱的干燥块茎。分布于东北、黄河、流域、长江中下游及西藏。三棱含有挥发性植物油，主要成分是苯乙醇、去氢木香内脂、琥珀酸、三棱酸等，具有破血行气、消积止痛的功效。用于症瘕痞块、痛经、瘀血经闭、胸痹心痛、食积胀痛等症。 1.止痛 三棱可破血中之气属肝经血分之药，能消恶血，补劳，通月经，治胀气，常用以治疗妇女血脉不调，经血不下之症，药性不是很强，较小甚快。常与当归，红花，生地等一起使用，治疗血瘀经闭，方中三棱主破血效果。 2.消食 三棱味苦、辛、甘，在中药里苦主泻，辛能散，甘可和而入脾，内分泌不调很多都是由于血瘀，气结，食停所致，因此，三棱具有消食功效，能治疗一切凝结停滞之症。 3.破血行气 三棱可破血中之气属肝经血分之药，能消恶血，补劳，通月经，治胀气，常用以治疗妇女血脉不调，经血不下之症，药性不是很强，较小甚快。常与当归，红花，生地等一起使用，治疗血瘀经闭，方中三棱主破血效果。 4.抗癌 在临床上三棱常用来治疗原发性的肝癌，主要是三棱的提取液具有很强的抑制肉瘤癌细胞的作用，并且还能健胃止痛，对癌症患者有很好的综合治疗效果。

营养价值

三棱块茎含挥发油，其中主要成分为苯乙醇、对苯二酚、十六酸，还有去氢木香内酯等共21个成分。又含多种有机酸：琥珀酸、三棱酸、9-11-十八碳二烯酸等，还含刺芒柄花素，豆甾醇，β-谷甾醇，胡萝卜甙。
1、三棱及丹参、莪术等药，能使血浆纤溶活性增强，并有降低纤维蛋白原的趋势，还能使兔凝血时间延长，肝素耐量降低，并能明显降低全血黏稠度。   
2、三棱及其复方能使蟾蜍肠系膜动脉和毛细血管收缩作用提前恢复，并能促进腹腔淋巴管吸收血浆蛋白。这对于改善循环，促进散瘀可起到一定的作用。
3、三棱及其复方对家兔能促进单核细胞的吞噬功能，促进巨噬细胞向血块周围聚集吞噬的作用。用三棱及其复方的注射液对小鼠作腹腔注射，对足肿胀性炎症有显著的抗炎和镇痛作用。
4、现代医学表明，三联含有挥发性植物油，主要成分是苯乙醇，去氢木香内脂，琥珀酸，三棱酸等，具有镇痛和升高白细胞作用，适合白细胞减少人群使用。

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