春天必吃的绝对有它！再不吃就得错过了！两大秘诀一定要会！

春笋绝对是春天不可错过的食材，而且可以说是只有一段时间中，它的味道是最好的，也就这么十来二十天的时候，能吃到最鲜嫩美味的春笋。

【材料说明】春笋4根，油2汤匙（约15ml），生抽2汤匙（约15ml），白糖1茶匙，葱适量 1.春笋去外壳，去掉老根

2.洗净切条（或切块，切滚刀块都可以）

3.热锅入油，油温后倒入笋段大火煸炒。秘诀1：油焖笋，想要做的好，关键词是无水红烧和小火焖干，完全不放一点水

4.不断翻炒后，约3-4分钟后，加入白糖1茶匙炒匀。秘诀2：做油焖笋，放油要多些，调味只需要生抽和糖，由于生抽中含有盐分，基本不用再加盐

5.待表面有点略微焦黄加入生抽15ML（咸度够，也可以按照吃口再增加点盐）

6.炒匀，小火收汁即可，最后可撒点葱花点缀

感谢 via:肥小菇