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听说,全上海顶级的牛羊肉面馆都在大普陀?(下)

08

阿路面馆

地址:中江路889新曹杨乐活天地二楼

开在一个小商场里的本帮面馆,老板是个潮流派的上海小年轻,店门口大大的推广牌上印有夏天推出的应季冷面和上海人最爱的绿豆汤,哈哈,这下省去了我点单的纠结。

辣酱冷面

15元

优点 辣酱味道很本帮,黄瓜丝和豆芽丝增加了爽脆感。

缺点 冷面质地稍微有点烂糊,酱也给的过多了些,多吃几口就显得很腻,而且完全没吃到什么醋味,必须自己手动加醋才能缓解腻感。

绿豆汤

6元

优点 不甜

缺点 太水,像是直接加白水兑出来的,里面的绿豆都是绿豆壳……而且量太少了吧,6元一碗都没有盛满,嘴巴干的一大口就没有了,有点坑。

09

阿莉家的面

地址:枣阳路394号

这家面馆是一家叫“阿莉餐厅”的本帮餐厅,单独开辟出来的同名面馆,经营也是本帮口味的面。

葱油拌面

16元

优点 葱油开阳蛮好吃的,葱油炸的透,开阳也有股鲜鲜的海的味道,拌面的调味也不错

缺点 油太大了,泡在底下的面几乎全是油没法吃,嗦起面嘴唇像涂了一层润唇膏。

葱烤大排

18元

优点 肉质嫩滑

缺点 个人不太喜欢面粉裹的太多的大排,而且卤汁里也是一包油水

10

赞吉面馆

地址:长寿路1118号星方汇广场3楼

星方汇广场刚开张不久,人气不是很旺。正值午市高峰,这家日式拉面店都没什么客人,可能是因为是新晋餐厅所以知道的人不多吧,但在大众点评上,食客的评价还是不错的。

店里每天都有活动价的餐点,今天赶巧遇到了招牌海鲜拉面。一边的墙上有着它的巨型画像。

海鲜面

58元 打折后(43.5元)

优点 万万没想到,拉面呈上桌的卖相和墙面上画的插图几乎一摸一样,真的有一条完整的红色的红果鲤诶,虾也够大,各种食材都很新鲜,以这个价位能吃到如此丰富的拉面,感受到店家满满的诚意。

缺点 扣分的点在于汤头,要知道日式拉面的汤头很关键,汤里不仅有猪骨的味道,我还尝出一丝鱼腥的泥土气,总体喝起来不是那种让人感到:“啊,好鲜”的感觉,而是“啊,有点怪啊”。

11

重庆面对面

地址:新会路389号

一家看上去朴素到不能再朴素的重庆面馆,却在新会路上开了近十多年。可能附近都没有什么正儿八经的面馆吧,所以这家店人气一直挺旺的。店里面卖的东西可以说很全,也可以说很杂,反正面啊米线啊啥都有,夏天还有冷面,个人感觉并不是一家很“专业”的重庆面馆。

荤燃面

19元

优点 点了一碗燃面,正好可以和公司楼下的燃面馆做对比,好的地方在于他家杂酱的辣度很纯正,麻味也容易上头。

缺点 面条煮的过烂,芽菜的存在感很低,花生碎也是一股耗味,整碗面能吃得出辣,但是却辣的没有灵魂

12

渔汁麦香小锅米面

地址:新会路393号

上一家重庆面对面马路对过的小面馆,其实他不只卖面,还是一家集炒菜和夜宵为一体的小餐厅,中午一般吃快餐面饭的食客多,到了晚上就是烤鱼夜宵的天下啦。

招牌黑鱼面

26元

优点 黑鱼片确实不错,量多薄嫩无腥味,简直是饭店级的水平,面条就中规中矩吧。

缺点 怎么回事,汤里面完全没有放盐,寡淡无味,即使放了雪菜也没啥改观。本来这是店家设置的让食客自行加盐的操作,但老板信誓旦旦地说,不可能不放盐就出菜了,好吧,那就是,淡而无味啊。

13

马永记兰州拉面

地址:武宁路101号我格广场

商场里的兰州拉面店,开放式的环境,旁边是小孩子的游乐设施,嘈杂的音乐循环播放,说实话用餐体验不是很好,就吃面的这十几二十分钟,就听得我脑壳疼。

牛腱子兰州牛肉面

26元

优点 一碗正常发挥的兰州拉面,没有特别好吃也没有特别难吃

缺点 可能因为开在商场里的关系,价格不便宜,而且肉量也没有很大,和敦煌楼相比,汤头的鲜美度缺点意思。

14

老汤面馆

地址:白玉路36号

街边的本帮浇头面馆,周围上班族解决餐食之地。以前我局还未搬家前在这边办公的时候,中午也曾和探员们来这里用餐,感觉这家店发挥不是很稳定,有时候味道不错,有时候味道一般。

招牌牛蛙面

32元

优点 调味和哈林面馆差不多,吃面不用像哈灵那样大排长龙。

缺点 牛蛙肉质偏老,嚼到嘴里像柴柴的鸡胸肉,面汤的胡椒味也有些过重。我记得第一次来吃的时候牛蛙没那么老,量也更大,不知道是不是换了厨师的缘故。

15

沈家门余德馆海鲜面

地址:武宁路1071号

武宁路转角的一家海鲜面馆,店里不仅有面还有各种海鲜家常炒菜,菜单以文字和图片的形式贴于墙头,想要吃面的看左边,想要点菜的看右边,非常直观。

金牌海鲜面

40元

优点 脸盆大的海鲜面,分量惊人,海鲜食材的丰富程度和面的售价划等号,面条吸起来也很滑爽有弹性。

缺点 汤里的海鲜味已经很足够,但是回味里最后一点胡椒粉的点缀有点煞风景,汤头吞咽到喉咙里不是很自然舒适的感觉。

16

老郎特色牛肉面馆

地址:延长西路646号

经典三合一

38元

优点 三合一包括红烧牛肉、门腔和牛肚,三种食材分开吃没毛病各有各的味道。

缺点 混在一起的调味就有点奇怪,一碗面里既有红烧味又有咖喱味还有一股子胡椒粉味,太过复杂,吃起来的味感有点别扭。

- 两家差评面馆 别去 -

17

笑笑面馆

地址:中山北路3066号

虾酱辣肉丝拌面

23元

小二吐槽:

环球港附近的一家本帮面馆,进门环境有点油腻。主打的肉丝面看起来分量蛮大的,但是肉丝的虾酱味只停留于表面一层,其本身寡淡无味,猪肉的香气也无,味同嚼蜡。拌面的给的面条,不知道是煮过头还是没有把水沥干,整碗面是烂烂糊糊的状态,在嘴里粘成一团。

另外,送的汤,根本就是白开水加葱吧,吃到这样的面馆我是笑不出来。

18

蛮好面馆

地址:常德路1256号

鳝丝拌面

34元


小二吐槽:

蛮好面馆,“蛮好”个球哦。我知道炒鳝丝势必会用大油,但没想到油会那么大。这面不该叫干拌面应该叫油拌面。鳝丝浇头看起来量很大,其实里面大多是切成丝状的杏鲍菇 “假装”的,而仅有的鳝丝也不怎么新鲜,口感不够脆韧,非常绵软。调味和上一家笑笑面馆犯了同样的错误,看上去浓油赤酱,实则吃上去“淡几刮喇”(上海话没有味道的意思),面条么全部泡在油里,叫我如何下口呢。


最后一家面馆,为什么要单独拎出来?原因是当初搜集筛选店铺的时候在大众点评上显示属于普陀区范围,去到后才发现他在百度地图上属于静安区……不过我也吃了,不管他出身到底在何处,既然是好吃的面馆就一并放出来吧,要是你们离它近,可以去拔草吃吃看~

19

老辰光面馆

地址:彭浦镇沪太路1190-1号

另外一家好味道的本帮面是沪太路上的这家,走进店内像是走进了一个老古董店,怀旧的小家电一下子把人拉回到了“老辰光”。

我们过了午餐高峰到店,已经没有了忙碌的景象,只有一个上海爷叔(应该是老板)带着老花镜捧着手机坐在大堂里,见到我抬头望着菜单,便放下手机询问道:“小姑娘,想切撒额米?”(上海话“面”的发音同“米”)

本帮红烧肉拌面

23元

一如既往的拌面,嘿嘿,本肉控自然还少不了一个荤浇头,同行摄影师已经习惯了我的点餐风格,不禁吐槽:反正和小二出去探店肯定是有肉吃的。

一眼望去,红烧肉开面还挺大的,三大块给的量很足。

他家的红烧肉不是那种入口酥烂的质地,干练风,瘦肉偏干但不会柴,红烧肉的皮特别有嚼劲,吃的时候要把肉横过来,带着皮、肉和肥花一同入口,这样能最大限度体会到肥瘦相间、层次分明的红烧肉的美妙滋味。

面条的质地我很喜欢,滑爽之余兼俱弹韧,酱油里不仅有甜味的红烧肉汁还能尝到诸如八角桂皮这种香料的味道,很特别。雪菜的加入,让整碗面的鲜味又提升一个层次,脆脆的,让面条的口感也更丰富了。

不得不说,普陀区就算只拥有真如羊肉面和敦煌楼牛肉面这两家王牌面馆,就已经可以在上海各区面馆的PK中保有一席之地了。其他几家好吃的小面馆,并没有市中心一些面馆那么热门及傲娇,想吃随时能吃到,这点还是蛮好的。各位在大普陀附近活动的面痴们,请把清单收好,一家家拔草过来吧~

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