羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
材料:羊排骨300克,蒜瓣10瓣,香菜段10克,葱段、姜片各适量。
调料:酱油、白糖、料酒、盐、鲜汤各适量。
做法:
1、将羊排骨剁成3厘米长的段,放入清水中侵泡20分钟,在放入热水中汆烫,捞出洗去血污。
2、锅置火上,倒入油,将葱段、姜片蒜瓣炸香后,加入羊排骨、料酒、酱油、白糖、鲜汤烧开,倒入煲中加盖,烧焖1小时至羊排酥烂后,加入盐调味,撒上香菜即成。
小贴士:羊排中含有丰富的磷酸钙,碳酸钙、骨胶原等成分,有补肾、强筋的作用。
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