方便面才是“深夜食堂”里最难拒绝的味道

早了睡不着，睡晚了又容易饿，每当饥肠辘辘辗转反侧的时候，一碗方便面会成为最想念的味道，也成了深夜食堂最主流的一种味道；

小时候看港剧，那些白领也好屌丝也罢，深夜回到自己的公寓，要不自己拿一碗被面泡了吃，要不就是另一半出来，含情脉脉的说，下面给你吃啊！每当这个时候，我都被馋的口水直流；

北方人，尤其是华北和西北人，喜欢吃面，炒面拌面汤面各种面，只要是饿的时候或者酒醉要醒的时候，总想痛痛快快的来上一碗，搁上油辣椒，来点醋，那叫一个带劲；

但是对于工作生活压力节奏特别大的人来说，方便面才是最佳的选择！

有不同的品牌可以选择，不像小时候康师傅红烧牛肉面一统天下的时候了，现在各位口味的方便面，你天天吃一种，可以吃一年；

泡着吃，煮着吃，如果再讲究一点，可以焖着吃，炒着吃，拌着吃，加上不同的食材，辅料，用不同的手法，去烹制最简单的知道速食食品，成了夜晚嘴馋时最快乐的一件事！

我曾经在家尝试过好多种宵夜，煮粥，烤串，肯德基，零食，酱牛肉，肘子，鸭脖……但是，要说最带劲的，还得是方便面，好像躺着睡不着想吃点东西时，第一反应就是这货！

给叶子做的西红柿鸡蛋炒面，这个把面用开水简单泡一下就好，要保持面的硬度，最好是过下水，这样下锅炒的时候，可以保持韧劲儿，入口也比较爽滑；

中午打包带回的回锅肉，开水泡面以后，拿微波炉打热的剩菜，往面里一浇一拌，就可以！剩菜入味，口号更符合口重人的审美，后续我会专门写一篇剩菜的；

虾油拌面，这个比较麻烦，因为要把虾头和身子分开，虾头过油炸出虾油，然后用虾油煮虾仁，可以兑水收汁，然后根据自己的口味，加一些辅料，如青椒，黄瓜等，一是比较爽口，二是颜色也好看；虾油虾仁混上青椒的味道，在深夜显得尤其的香；

最常规的一碗方便面，鸡蛋和火腿肠是最佳的左右护法，深夜来上一包，睡得特别满足；推荐出前一丁，特别适合煮；口感也符合深夜的味觉需求；

每一个在深夜无法入睡的人，与其数羊，不如起来给自己煮碗面，来享受自己一个人的深夜食堂！

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