食物填满的,是胃;美食填充的,是心。
总有一些食物,因为特殊的人,特殊的地点,特殊的故事,让你的味蕾铭记,让你的灵魂难忘。
每份食物都有它自己味道,每道菜品都有它自己余味。
爱美食,爱生活,爱我所能爱的一切。
豆腐脑
东北生长的我,对于豆腐脑有着独特的喜爱,早餐一碗热腾腾的豆腐脑,再加上个烧饼,生活就是这么容易满足。在南方求学的时候,豆腐花大约就是和豆腐脑是同一种类的食物了,但是味道绝对相差甚远,甜咸口味完全不同,也只有回到北方才能吃上这么一碗地道的豆腐脑了。
酸菜
酸菜,那是不得不提的美味。《舌尖上的中国》作为近几年来席卷中华大地的食物纪录片,把食物和地域人文结合起来。
“北方人对酸菜的情感 毫无造作”这句话说得倒是不错,东北人对于酸菜有着不同寻常的感情,就算老坛酸菜面在各大商场占据柜台,秋后白菜的受欢迎程度远高于机械化生产而出的老坛 酸菜。
上百斤的往家运一点也不夸张,积入缸中,是入冬之后最重要的食物。南北气候不同,也只有寒冷的北方才能品尝到正宗的酸菜,传承了千百年的味道。
春饼+土豆丝
一张薄饼,一盘土豆丝,再加上炒鸡蛋,葱和酱,就是一顿非常丰盛的午餐。与外面做的卷饼不同,自家的饼更为实诚,所卷的菜品也更为多样,味道更是家的味道。每个人做出来的饭之所以不同,是因为习惯不同,手艺不同,不是勺碗等量具所能度量的技艺。
东北蘸酱菜
水萝卜,小洋葱,油菜,黄瓜,大葱,只要你想得到的都可以往里面加,用豆腐皮包起来,再沾上大酱,吃到嘴里那叫一个满足,青菜的清香味,大酱的咸鲜味,还有豆腐皮的味道综合,可以感受到东北黑土地的豪迈。
蒸饺
一个个精巧饱满的蒸饺,比饺子的馅多,比包子的皮薄,在蒸锅里经历了闷热的洗礼,它们更为鲜嫩可口,令人难忘。有时想用憨态可掬形容它们的外形,整整齐齐的码放在盘子中,看起来大致相同,却又个个独一无二。不过,又有哪两个食物是完全一样的呢?
火锅
冬日中的火锅是难忘的味道,一家人围坐在一起,对着不大的火锅,把酸菜,冻豆腐,海鲜,肉片,一股脑的倒入火锅里,看着火锅中慢慢升腾起来的泡沫,窗户上缓缓覆盖的雾气,屋子里处处弥漫这的温暖,一生何求。
烤冷面
就算是零下二十度,拿到烤冷面的我也不惜在寒风中吃着它傻笑。酱汁,调料,冷面,鸡蛋,香肠,光是想一想它们搭配在一起,味蕾就开始苏 醒,已经回忆起这个味道。离摊子远远的,老板就开始招呼我,吃烤冷面不。买过烤冷面之后告诉我,一眼就看出来你要买烤冷面了!这难道就是吃货的气场?
蛋挞
家楼下有一家蛋糕店,人气爆满,香味飘散。今天也是排了一小会队才买到了1元特价蛋挞。没有什么花哨的前缀,只是蛋挞,口味也很朴实,浓浓的鸡蛋味,有着甜腻和酥脆,咬一小口,便在口腔中肆意弥漫。
泡芙
也是在那家蛋糕店买的。没有那些大连锁泡芙店的独特配方,依旧是朴实,一如这里的生活,踏踏实实,平平稳稳。奶油满满的装在外壳中,外酥里软,外香里甜。奶油的味道很纯正,也说不清是不是那种高级的健康奶油,但是可以肯定的是用料讲究,食材过关。
面包诱惑
我最喜欢的甜点,没有之一!每到一家店,都会立刻寻找这道甜品。刷上黄油的面包烤制过后,加上一个凉凉的冰淇淋球,这也是为什么也被称为冰火两重天。面包酥脆,冰激凌香甜,配合起来,就是完美!我一直在寻找更好吃的面包诱惑,如果有好的推荐,请一定联系我!
一直坚信,每一份食材都有灵魂,每一道菜品都有情感,用心品尝,可以感受得到。
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