捞汁素拼的做法

夏天到了，想要吃的清爽又过瘾，还不想长肉肉，不如做个素拼吧。这道菜同样是解决冰箱库存的好方法，而且作为爸爸们或是先生们的下酒素菜也是非常不错的

用料

• 黄瓜 1根
• 紫甘蓝 1/4个
• 胡萝卜 半只
• 金针菇 1小把
• 蒜末 1茶匙
• 青椒碎 2茶匙
• 红辣椒碎 1茶匙
• 纯味鲜酱油 1勺
• 米醋 1勺
• 白砂糖 1茶匙
• 盐 少许
• 白芝麻 1茶匙
• 凉白开 30ml

做法步骤

1、食材准备，将青椒红辣椒蒜切成末

2、金针菇焯熟，控水

3、其他蔬菜处理成丝

4、将控水后的金针菇码好

5、中间撒蒜末辣椒末、白芝麻，将酱油，米醋，糖、盐，水混合调汁备用

6、热油少许炝香蒜末等

7、倒入调汁

8、吃时拌匀即可

小贴士

1.金针菇焯熟时用勺背按着根部，中小火，否则散开后不好码盘 2.纯味鲜酱油味道非常鲜美了，不需要添加鸡精，盐根据自己口味适当调整