夏天到了,想要吃的清爽又过瘾,还不想长肉肉,不如做个素拼吧。这道菜同样是解决冰箱库存的好方法,而且作为爸爸们或是先生们的下酒素菜也是非常不错的
1、食材准备,将青椒红辣椒蒜切成末
2、金针菇焯熟,控水
3、其他蔬菜处理成丝
4、将控水后的金针菇码好
5、中间撒蒜末辣椒末、白芝麻,将酱油,米醋,糖、盐,水混合调汁备用
6、热油少许炝香蒜末等
7、倒入调汁
8、吃时拌匀即可
小贴士1.金针菇焯熟时用勺背按着根部,中小火,否则散开后不好码盘 2.纯味鲜酱油味道非常鲜美了,不需要添加鸡精,盐根据自己口味适当调整
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