主料：牛腱子，葱姜蒜，花椒，八角，酱油，料酒。
酱牛肉的做法步骤
1.买回的牛腱肉处理掉边缘肥肉后切块或者切条。锅内冷水加入牛肉，水沸腾后中小火煮至可以用筷子扎进牛肉不费力。
2.准备好葱姜蒜，八角，花椒。
3.锅内加入酱油，料酒，和步骤二的备料。煮沸。
4.煮沸后加入牛肉。5分钟后翻面给另一侧上色。
5.出锅后晾凉。切片摆盘。
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