寒食十三绝！清明节的时候，老北京的这些吃食您知道吗？

清明节，也叫寒食节。传统习俗为了祭奠祖先，讲究3天不开火，吃点寒食垫补垫补。

各地吃的东西不太一样，江浙一带必吃的是青团，山东讲究吃凉馒头、煮鸡蛋，而老北京的寒食可是很排场的，寒食十三绝，都是比较容易携带、好保存的老北京小吃。

安国马蹄烧饼

马蹄烧饼，是河北的小吃，据说乾隆皇帝下江南的时候偶然吃到，赞不绝口，后来就作为贡品呈现给宫里了。

图片来源：大众点评@安国马蹄烧饼

马蹄烧饼品质优良，特点突出。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四溢。

这家烧饼店，不但烧饼好，而且烤全羊、酱肉肘子、焖子味道非常棒，夹在烧饼里吃，解馋！

地址：大兴区宋庄村老宋生态庄园

人均：10元

龙大婶饽饽铺

麻酱螺丝转、糖火烧、豆沙酥……这家店里的中式传统糕点好多呢。

这个螺丝转是一种传统面点，外皮是一根根极细极细的面丝，烙到金黄，那是又酥又脆。这螺丝转可也不简单，首创人孙德山，曾经是清朝御膳房的点心师傅。

图片来源：大众点评@candyswear

这家店的螺丝转，那是特别特别酥，酥到不能碰一碰就碎的地步。吃的时候，螺丝转真是可以一层一层吃，味道和口感谁吃谁知道。关键是，便宜啊，麻酱的3元，五香的2.5元，全北京城打听，这么便宜又好吃的东西，有多少？

地址：台基厂大街18号

清真·白记小吃

要说在北京吃驴打滚、艾窝窝、豌豆黄这些老北京传统小吃，没有比牛街的白记更地道的了！

每次别的不说，要是不早点过来，那排队的人乌央乌央的，就为了这些小吃！

图片来源：大众点评@coco我的猫