奶香花面包的做法大全【图】

用料

• 高筋面粉
  250克
• 牛奶

  
  120克
• 奶粉
  25克
• 练乳
  1勺`
• 鸡蛋

  
  1个
• 糖

  
  25克
• 盐
  2克
• 黄油

  
  25克
• 酵母
  4克
• 蛋液
  适量
• 蔓越莓黑白芝
  适量

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做法

• 1.

  除黄油外，放入牛奶鸡蛋面粉奶粉练乳糖盐对角放，中间放酵母。启动揉面15分钟。

  
• 2.

  取出面团加黄油揉出膜。

  
• 3.

  20分钟后面团非常细腻，

  
• 4.

  发酵原来的2.5倍大。

  
• 5.

  取出排气，分八份醒20分钟。

  
• 6.

  取一面团擀成牛舌状，用刀划开。

  
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• 7.

  编成辨从一头卷起，尾部坐底。

  
• 8.

  依次做好，烤盘放入烤箱里，底部放一碗热水增加温度和温度。发酵2倍大。

  
• 9.

  轻轻刷一层蛋液，洒芝麻和蔓越苺干。

  
• 10.

  烤箱预热10分钟，中层140度20分钟。

  
• 11.

  牛奶，奶粉，练乳。好诱人的奶香面包。

  
• 12.

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小贴士

要想揉出膜和烤出面包柔软，关健是和面。这个液体放多少是很关健。因地式和空气湿度不一样，所以用量不一样，揉不出膜的不是你面粉不好，而是你面和干了。
掌握好和面能揉出膜来，做所有的面包基本搞定。随心所欲，
烤箱温度根据自家温度来调整，注意关察上色。