准备食材,分别称重
牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶,糖和盐对角放,再将面粉放入,用手指拨一个小洞,将酵母放入,启动面包机和面程序,开盖揉一小时
面团揉好后取出,放面案上再次揉匀
将面团分成大约80克一个的剂子
取一个剂子切成五份
依次擀成大小差不多的面片,如下图摞在一起,用筷子在中间压一下
从下面卷起
从中间切开
整形,将花瓣翻下来,形成一个漂亮的玫瑰花
依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上,覆盖保鲜膜或盖湿布,进行发酵,也可以放烤箱里发酵
面包剂子发酵至两倍大,刷蛋液
全部完成,入烤箱吧
烤箱上下150度预热五分钟,最下面放一盘热水,烤盘放入中下层,烤25分钟
“叮”面包烤好了,戴隔热手套将烤盘取出,放在一边自然冷却
看下内部组织
好吃看的见哦
成品图
联系客服