益智,为姜科植物益智 Alpinia oxyphylla Miq.的干燥成熟果实。夏、秋间果实由绿变红时采收,晒干或低温干燥。始载于《本草拾遗》,并指出:“益智出昆仑及交趾国,今岭南州群往往有之。”《图经本草》说:“益智子似连翘子头未开者,苗叶花根与豆蔻无别,惟子小耳。”李时珍引《南方草木状》说:“益智二月花,连着实,五六月熟。”
益智在海南岛野生资源丰富,主产海南岛、广东、广西等地,近年来云南、福建亦有少量试种。益智是广东“十大”地道药材之一,也是南方常用的食物之一,可用来制作凉果、做粽子等。
益智又称“状元果”,人们经常会在学生入学或临考时赠送益智仁,祝愿其身体强壮、智商高颖、记忆力好,考取功名。
益智呈椭圆形,有多条纵向凹凸不平的突起棱线,基部常残存果梗。果皮薄与种子紧贴,种子集结成团,种子团分为3瓣,每瓣有种子6~11粒。有特异香气,味辛、微苦。
益智有暖肾固精缩尿,温脾止泻摄唾之功效,用于肾虚遗尿,小便频数,遗精白浊,脾寒泄泻,腹中冷痛,口多唾涎。历代医家及本草论著都说益智仁能补肾壮阳,固精缩尿,温脾止泄,悦色延年,提高记忆力,而且是"久服轻身",的确是一味补肾防衰良药。现代研究表明益智仁有强心、抗癌、 抗过敏、抗衰老、镇静、镇痛等多方面药理作用,是一种安全性较高的食用植物资源。益智作为补益药,在益智健脑方面临床应用很多,但关于益智健脑的药理作用机制尚未明确指出, 推测其可能具有神经保护和健脑作用。
推荐药膳
益智老鸭汤
材 料:益智仁40克,老鸭500克,山药20克,桂圆肉10克,枸杞子15克,盐少许,葱、姜适量。
做 法:将益智仁、山药、桂圆肉、枸杞子洗净,放入砂锅;净鸭切成条块,葱、姜块同入锅内,加水适量。将砂锅置火上以武火烧沸,打去浮沫,再以文火炖1.5个小时。过滤,加盐少许,即可食用。
功 效:补中益气,健脑益智。适用于中老年脾胃虚弱、用脑过度、肝肾虚损者。
益智仁粥
材 料:益智仁10克,大米50克,冰糖适量。
做法:将益智仁择净,放入锅中,加清水适量,浸泡10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时调入冰糖即可。
用 法:日服1次。
功 效:温肾固精缩尿,温脾止泄摄涎。适用于肾气不足所致的的遗精,遗尿,滑精,尿频,腹痛泄泻,口多涎唾等。
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