营养缺乏病有哪些

日常膳食中如果某些营养素供给不足会导致人的各种营养缺乏症，损害健康，降低寿命。与营养缺乏有关的疾病主要有：
（一）蛋白质与热量缺乏病
该种疾病主要表现为消瘦，是发展中国家存在的一个严重的卫生问题，在儿童中尤为突出。其原因一是饮食上给予补充或增加得不够，二是由于偏食、厌食或食用的蛋白质质量不高。如果膳食中长期蛋白质供应不足，可引起营养性水肿和消瘦。如缺乏某些必需的氨基酸，则可引起脱发或发育迟缓。
（二）脂溶性维生素缺乏病
1．维生素A缺乏，主要表现为夜盲。我国人民摄入的维生素A主要来自有色蔬菜及胡萝卜中的胡萝卜素。但是摄人大剂量的维生素A（每日5万∼50万Iu以上）也可出现中毒症状。
2．佝倭病与骨软化症，是由于膳食中缺乏维生素D或人体缺乏日光照射的结果。佝倭病多见于儿童，骨软化症多发生于孕产妇。
3．维生素E缺乏。早产儿易患此病。
4．维生素K缺乏。当长期服用抗菌类药物时，影响肝脏合成凝血酶元功能，可患此病。
（三）水溶性维生素缺乏病
1．脚气病。以大米为主食的地区，长期食用精白米，致使体内硫胺素缺乏所引起的疾病。此病以神经系统和心血管系统的症状为主，肌肉注射或口服硫胺素后症状即可消失。
2．核黄素缺乏。最突出的表现为阴囊炎，其次为舌炎、唇炎和口角炎。每日口服l。mg核黄素，效果显著。
3．赖皮病。典型症状是腹泻、皮炎和痴呆，是以尼克酸与色氨酸缺乏为主的多种营养素缺乏病。
4．坏血病。主要表现为齿龈肿胀、出血、皮下瘀血、肌肉疼痛、疲倦以及情绪改变等。口服维生素C片，增加膳食中维生素C，症状均可消失。
（四）矿物质缺乏病
1．缺铁性贫血。当血液中血红蛋白量低于正常时，称为贫血。贫血的原因很多，其中以缺铁性贫血最常见，多发生于婴幼儿及生育年龄妇女。用硫酸亚铁制剂治疗有效，维生素C可促进食物中铁的吸收。
2．甲状腺肿。缺碘可引起甲状腺肿大，一般分为地方性与散发性两种。地方性甲状腺肿简称为地甲病，以l。∼30岁为多，女性高于男性。散发性甲状腺肿多发生于青春期、妊娠期、哺乳期及绝经期的女性。散发性甲状腺肿大无需治疗。地甲病在采取食盐加碘为重点的综合防治措施后，可基本上得到控制。