圆白菜炒粉丝是山东风味名菜,嫩滑的粉丝配上爽口的圆白菜,味道一流。圆白菜炒粉丝怎么做?
主料:大白菜400克
辅料:粉丝100克
调料:生抽10克,盐3克,味精2克,白砂糖2克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克
佐料:植物油50克,花椒油10克
制作方法
1、将大白菜洗净,均匀切成4厘米长的丝;
2、将粉丝用温水泡透,切成段;
3、葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用;
4、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;
5、放入大白菜丝,加糖、生抽煸炒几下;
6、放入粉丝、精盐、醋炒匀,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成。
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