腌黄瓜
好吃开胃的腌黄瓜,方法简单易学,希望可以帮到您!
食材准备:
黄瓜4根,5瓣大蒜,4个小米辣,姜,盐,花椒,香菜,生抽,老抽,醋,蚝油,白糖,油。
制作方法:
1.黄瓜洗净,擦干水,去头去尾,切成条状。放入碗中,放入盐腌制10分钟左右。
2.大蒜切片,小米辣切段,姜切丝,香菜切段,备用。
3.起锅烧油,倒入大蒜,小米辣,花椒,姜丝香菜爆香后关火。
4.锅中加入4勺生抽,1勺老抽,4勺醋,1勺蚝油,2勺糖,搅拌均匀。
5.将腌制好的黄瓜水倒出后,把调好的料汁倒入黄瓜中,搅拌均匀后,腌制4小时左右就可以开吃啦(腌制过程中要搅拌几下下,以便入味哦!)
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