首先我们准备材料:主料,猪瘦肉400克。
辅料:白芝麻、葱、姜、蒜、老抽、料酒、白醋、辣椒油、胡椒粉、盐、味精适量。
做法:1,姜切片,葱切段,酸切末。
2,瘦肉洗净,放入加有姜片、蒜段、料酒的沸水锅里煮熟,在原汁中浸泡20分钟。
3,将肉捞出,沥干水分,切大薄片,摆入盘中。
4,将盐、味精、胡椒粉、老抽、白醋、辣椒油、蒜末、白芝麻调匀成味汁,食用时将味汁浇在肉片即可。
接下来说几个小技巧:切肉片的时候可以把五花肉放入冰箱冷冻一会,这样容易切得更薄。
这道菜的功效十分好:蒜具有很强的抗菌消炎作用,蒜可以保护肝脏,调节血糖。保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。
喜欢的朋友赶快学起来吧。收藏一下哦。
联系客服