许多人已经认识到益生菌补充和肠道健康对人体健康的积极影响。他们经常问,益生菌真的和广告上说的一样好吗?你真的需要喝酸奶来添加足够的益生菌吗?
说到益生菌,人们并不新鲜。益生菌产品在市场上层出不穷,各大乳品企业也开始抢占益生菌酸奶市场。事实上,酸奶并不等同于益生菌,并不是所有的细菌都可以称为益生菌。世界上对益生菌有一个非常明确的定义——只有数量足够、对宿主有益的活菌菌株才能称为益生菌。并非所有酸奶都能改善胃肠道健康,只有临床研究才能证明其有效性。
也就是说,喝酸奶的行为并不等于补充益生菌。只有当酸奶中的细菌成功到达并在大肠中生根,对宿主产生良好的影响,我们才能说益生菌是补充的。由于乳酸菌以碳水化合物为食,为了尽可能保证乳酸菌的活性,提高风味,厂家往往会添加大量的糖。市场上的益生菌产品有不同的规格和尺寸,但如果选择包装大的益生菌产品,很可能会导致食糖摄入过多,消费者应予以关注。
一些益生菌产品会在包装上明确说明需要在2-7度的温度下冷藏,而一些益生菌产品只需要在包装上冷藏。事实上,后者是对消费者的欺诈。益生菌只能在低温环境中保持活性,不能在进入人体前死亡。因此,消费者在购买时应看清包装,购买后应尽快饮用。如果他们需要储存,最好在购买后尽快将其储存在冰盒中。
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