白菜是我们日常生活中最常吃的一种蔬菜,看似普的它却有着大作用。俗话说:百菜不如白菜!白菜豆腐保平安,白菜含有丰富的粗纤维,对于肠胃蠕动有着促进作用,还能清理身体垃圾。有时美味不需要山珍海味,简简单单的白菜也能也能很好吃。今天介绍一种新吃法-翡翠白玉卷,不用放油,蒸着吃更健康!
翡翠白玉卷
主料:白菜、肉馅、香菇、木耳
调料:酱油、盐、料酒、胡椒粉、葱姜、香油、淀粉
做法:
1.将白菜洗净,如果太厚可以从中片开,一片当做两片用。在开水中烫软。香菇、木耳泡发切成小丁备用
2.肉馅中加入料酒、酱油、盐、香油、胡椒粉调味,搅拌均匀后放入香菇、木耳碎拌匀
3.将肉馅放入白菜中包紧,开口朝下码入盘中,上锅大火蒸制
4.10分钟后盛出,滤出其中的汤汁。将汤汁在锅中用盐调味,再加入淀粉勾薄芡,淋在蒸好的白菜上即成
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