每周吃巧克力超过30年，科学家的测试结果出人意料

转自微信公号：跑步指南

巧克力总是让人难以抗拒，又常怀罪恶感。因为身边总有人说，吃巧克力有多么容易发胖，多么不健康。

但南澳大学（University of South Australia）的科学家们来打脸了：对习惯性吃巧克力的人而言，巧克力非但无害，反而有利！

南澳大学的研究使用“缅因·锡拉丘兹纵向研究（MSLS）”中的数据，该研究追踪了30年间1000个人的数据（这些人每周至少吃一次巧克力），评估了一系列的健康指标。

结果发现：这些受测者在视觉空间记忆、组织能力、工作记忆、抽象推理，以及智能测验的表现上皆较为亮眼。

导致这一结果的是一种名为“黄烷醇（flavanol）”的物质。

黄烷醇是一种抗氧化物质，一种能防止和延缓某些类型的细胞损伤的复合物。黑巧克力中含量最多，奶油巧克力和白巧克力则次之。在柑橘类水果、茶和红酒中也能找到它。

在现行的许多研究报告中，显示黄烷醇能够降低老年痴呆、癌症、心血管疾病的罹患风险，甚至还有助於减少体重增加。

所以，是否可以得出这样的结论：长期频繁吃黑巧克力，有助于减少体重的增加，以及脑力的提高？

主导研究团队的乔治（Georgie Crichton）博士表示，有关巧克力导致肥胖的说法，并没有着眼于习惯性的摄入，这是不科学的。

乔治博士甚至表示，食用巧克力应该被当成是健康饮食和生活方式的一部分。“因为即便研究者基于年龄、性别、教育程度、胆固醇、葡萄糖、血压、热量和酒精的整体摄入情况作出调整，食用巧克力和更好的身体能之间的联系仍然很显著。”