《韭花帖》為楊凝式敘述午睡醒來，恰逢有人饋贈韭花，非常可口，遂執筆以表示謝意。
此帖的字體介於行書和楷書之間，布白舒朗，清秀灑脫，深得王羲之《蘭亭集敘》的筆意。《韭花帖》，被稱天下第五行書。儘管《韭花帖》無論在用筆還是在章法上都與《蘭亭序》迥然有別，但其神韻卻與之有異曲同工之妙，黃庭堅賦詩盛讚其說：“世人盡學蘭亭面，欲換凡骨無金丹。誰知洛陽楊風子，下筆便到烏絲闌。”董其昌曾說：“少師韭花帖，略帶行體，蕭散有致，比少師他書欹側取態者有殊，然欹側取態，故是少師佳處。”當代書法家崔學路盛讚：楊凝式《韭花帖》乃五代上承晉唐下啟宋元及至而下千年逸清經典之作。
此帖歷來作為帝王御覽之寶深藏宮中，曾經入宋徽宗宣和內府，和南宋紹興內府。元代此本為張宴所藏，有張宴跋，明時歸項元汴、吳楨所遞藏。乾隆時鑒書博士冒滅門之罪，以摹本偷換，摹本留在宮中，即為清內府藏本。
目前所知《韭花帖》有三個版本：
1、羅振玉本，據考證羅振玉本為真跡。原藏清宮，後來流入民間，清末為羅振玉購得收藏，今已佚，收錄《百爵齋藏曆代名人法書》之中。
2、清內府本，今藏無錫博物院，曾刻入《三希堂法帖》中。
3、裴景福本，見於《支那墨蹟大成》，今藏臺灣蘭千山館；
可参考前文《<韭花帖>的藝術風格與版本對比》。
釋文：晝寢乍興，輖饑正甚。忽蒙簡翰，猥賜盤飧。當一葉報秋之初，乃韭花逞味之始。助其肥羜，實謂珍羞。充腹之餘，銘肌載切。謹修狀陳謝，伏惟鑒察。謹狀。七月十一日，狀。
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