不知从什么时候起,我们开始迷恋英式下午茶、法式甜点,而那些传统的中华糕点却被我们遗忘了。仔细回想,我们最快乐的回忆其实是端午节吃到外婆包的粽子、清明时节吃到青草香气的青团,我们自己的美食不应该被忘记。
今天为大家推荐的是那些吃一口就让人难以忘怀的中华糕点!
上海糕点-芝麻云片
芝麻云片的制作工艺传承百年,相当复杂,糯米要去皮留心,磨粉时要求连续过筛,才能保证云片最后薄如书页。
【沈大成核桃云片糕】
撕开包装袋就能闻到一股清淡的芝麻香,入口甜甜的,类似黑砂糖的味道,黑芝麻颗粒嚼起来特别香,并且不黏牙。
上海糕点-糯米团
糯米团是江南地区的经典小吃,精致小巧的外形和软糯的甜味馅料代表着江南雅致的生活情趣。
【沈大成花开富贵糕点】
外皮十分软糯,闻起来就很有食欲,每一种馅料都甜的恰到好处,完全不会有腻的感觉!适合在悠闲的午后和家人一起享受,象征着一家人和和睦睦,期盼富贵。另外,馅料很足,微黏。
北京糕点-茯苓夹饼
茯苓夹饼又名茯苓饼,是北京的一道滋补性传统名点,有意思的是,最初茯苓饼被制作出来时是很厚的,直到清初,有人提出“糕贵乎松,饼利于薄”的主张,再加上慈禧的喜爱,茯苓饼这才越来越薄。
【御食园果味茯苓饼】
厦门糕点-芝麻酪包
黄则和芝麻酪包装精美,内部使用专用食品袋和底托,比较卫生。
【黄则和芝麻酪】
闻起来没有太大味道,但只要入嘴就会发现,它不一般。不像其他芝麻制品一味地用甜味讨好舌头,这款芝麻酪是纯粹的芝麻香,个人比较喜欢这种。咬起来咔嚓咔嚓的特别脆,容易掉渣,大家可以接着盒子吃。
安徽糕点-徽墨酥
徽墨酥被誉为“能吃的徽墨”,之所以将其命名为“徽墨酥”,一来它属于酥糖类精细糕点;二来它外形酷似徽墨;三来它有着鲜明的地域特征,可让人一目了然便知道它的产地。
【徽州黑芝麻徽墨酥】
黑芝麻味十足,入口即化,含完一块徽墨酥糖,感觉就像喝了一碗黑芝麻糊一样,满足,但难免有点腻。建议搭配茶类一起食用。
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