猪耳朵是很多朋友都喜欢吃的美食,不仅能开胃下饭,同时也是酒桌上难得的下酒菜。下面和大家分享一道好吃的猪耳朵美食,爆炒猪耳朵。
猪耳的营养价值:猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
红椒的营养价值:辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,有助于增进食欲,加速新陈代谢,杀菌防癌等。除此之外,辣椒中维生素C的含量在蔬菜中更是居第一位。
【菜谱:爆炒猪耳朵】
食材:卤猪耳朵 红椒 干辣椒 葱 蒜 食盐 食用油
1、卤猪耳洗净切条,红椒洗净切丝,葱洗净切段,蒜洗净拍碎。
2、锅中倒入食用油,下葱 蒜 干辣椒翻炒出香味。
3、将红椒丝倒入锅中,加食盐翻炒片刻。
4、倒入猪耳朵,翻炒均匀即可。
本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请
点击举报。