这几个星期,大伙儿估计也发现了,每周四,我都会安排一个水果出场,讲讲她家成员的品种啊,挑选啊,存放啊,吃法啊啥的,争取让大家伙在吃吃喝喝这条路上,走的更轻松,吃的更美好。
香蕉??,樱桃??,荔枝一路写过来,不知道大伙感觉怎么样?有什么意见,建议,要求啥的,可以在文章后面留言给我哦。
今儿个该桃??了,夏天的另一个标配水果。预备~开始!
挨个亮亮相
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水蜜桃 多为南方桃儿,粉嘟嘟的,果皮有小绒毛,好剥皮,果肉柔软多汁儿,一口咬下去超满足!
硬肉桃 多为北方桃儿,颜色粉嫩,果皮有小绒毛,脆甜脆甜的,适合牙口好的亲~
蟠桃 王母娘娘的最爱哈哈,扁圆的外形很有特点,肉质脆嫩,酸酸甜甜。
油桃 桃如其名~果皮光滑发亮,颜色比较鲜艳,好象涂了一层油似的~
黄桃 黄桃罐头的来源~黄色的果肉比较紧实,软硬适中,又香又甜。
其实还有很多,篇幅所限就不多说了,重点在下面,咋样才能买到好吃的桃儿。
啥样的好吃
【果梗】绿色的说明很新鲜,凹槽越深越甜。
【分量】大小差不多的情况下,要挑重一点的,水分足,糖分也足。
【果皮】无暗斑、虫蛀,表皮无伤,颜色均匀鲜亮的。
【大小】不大不小,饱满,果形端正。
【软硬】捏起来紧实一点,没有明显发软或太硬。
【香味】香味浓的更熟更甜,尤其是油桃哦。
如何去桃毛儿
方法一:
1、把桃儿先放在水里浸泡一下儿,让桃儿的表面全蘸满水;
2、然后将适量的盐撒在桃子上,用手反复搓,直到把桃毛儿都搓掉为止,随后用清水冲洗一下就OK了。
方法二:
1、在800ml的水里,放入30g(2汤匙)的食用碱面,稍微搅拌一下,让碱面完全融于水中;
2、把桃子放入碱水里,浸泡5-8分钟;
3、用筷子在碱水中将桃子搅动一会儿,你会发现,桃毛儿基本上都自动脱落,浮在水面上了;
4、此时再把桃子用清水冲洗一下儿,再用手轻轻搓两下儿,所有的桃毛儿就都掉了。
咋样存放好
在30℃的环境下,桃儿内的糖分比较丰富,所以把桃儿放在通风背阴处常温保存就好。
不建议放冰箱里哈,好多人习惯把所有水果都塞进冰箱,其实对桃来说,冷藏的低温环境非常不适合她,会让她的香味儿挥发,甜味儿变淡,基本上放个两三天,就一点儿都不好吃了。
留住桃の味
黄桃罐头:
1.黄桃洗净,去皮去核,切成小块。
2.和冰糖混合(不加水)盖盖子蒸水开后再蒸20-30分钟。
3.待自然冷却后放入密封容器中冷藏保存。
水蜜桃百合甜汤:
1.鲜百合掰开,去掉黑色部分洗净,放入滴有白醋的清水里浸泡备用。
2.水蜜桃刷去桃毛,洗净后切成1cm厚的片,捞出百合与水蜜桃一起放入炖盅里,加入7分满的清水。放入冰糖,盖盖子,水开后中火蒸30分钟即可。
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