上过央视的“袁师傅包子”，皮薄肉多只要1.5元，40年赚了几千万

原标题：上过央视的“袁师傅包子”，皮薄肉多只要1.5元，40年赚了几千万

一年365天，就春节那几天袁师傅包子店关门歇业。春夏秋冬，这家位于安徽六安市解放路上的包子店，总是食客排队。

袁师傅包子店在解放路五牌里附近，当地人喜欢说到五牌里吃包子。这里是一条小吃街。从路口往里面延伸大约400米，小吃店一家挨一家。有肉包、粉丝包、有淮南牛肉汤、胡辣汤、老母鸡挂面、重庆麻辣烫、还有安庆绿豆丸子、大油条、炸糍糕、炸春卷等等。

论起大肉包，就要数袁师傅包子算头牌。还有什么汪家包子也不错。我每次回故乡都要去五牌里袁师傅包子店吃点大肉包喝点胡辣汤。

袁师傅今年54岁，卖包子已经3-40年了。看见我在拍照，排队的顾客都说，不要在宣传了，都上过央视了。袁师傅说，宣传还是有必要，要让更多的人知道。

这是刚出笼的大肉包，热气腾腾。我和老袁开玩笑，说已经有人在头条上宣传了，都100多万人看了。有人说包子品相不好，不如天津狗不理，不如庆丰包子等等。

袁师傅说：“金杯银杯不如口碑，老乡们几十年排队，难道是他们傻子？”一笼包子大约20多只，两三分钟就出一锅成品包子。

排队的食客都懂规矩，人围观，钱排队。把自己的钱压在木条和有机玻璃条下。100元、50元、20元、10元不分大小之分先后。

包子出笼，报出自己买多少个，袁师傅收下纸币用塑料袋套着自己的手，用竹子托盘快速分拣。食客自己在钱盒子里找零。

我在排队时和袁师傅开玩笑：“每次回老家到你老家吃包子，你都在亲自忙碌。一年到头不休息，老板给你多少钱？”袁师傅开完笑说：“三万”。旁边的老顾客纠正：“他自己就是老板，几十年下来早就是几千万大老板了。”

这是包子店的价格表。价格真的算贵。大肉包和胡辣汤都1.5元。

由于包子店生意，常年火爆，店里，袁师傅姐姐们也来帮忙。据初步统计，每天上午他们家要卖掉4000只包子。前年，央视寻访民间美食的剧组来采访过袁师傅包子店。

姐姐们包包子，熬制胡辣汤，收治店内卫生等。生意太好，店里所有人忙得不可开交。

用的上等面粉，现包现蒸现卖现吃，都是抢第一时间。

袁师傅家包子好吃，肉质新鲜，分量足，关键是包子皮很薄。肉馅里放了炒米磨的米粉很香，猪肉用料也很真，肉香加上米粉，咬一口鲜香流油。包子皮很薄在肉汁的浸润下很爽口。

食客们也喜欢他家的胡辣汤，用母鸡汤调制的，还有鸡丝、海带丝、豆腐丝等。一个3岁半的儿童和爸爸一起来吃包子喝胡辣汤。孩子高兴的只拍桌子，高喊：“恐龙战舰、恐龙飞机”。