【狼牙土豆】2017年11月制作方法| 不能错过的成都街头小吃~

土豆1个，小葱1小把，香菜1小把

生抽4ml，醋2ml，盐1g，蒜末10g，辣椒面3g，辣椒油5ml，花椒面2g，白糖1g

1.土豆洗净去皮，切成厚约1cm的波浪条状。

2.过两遍水冲洗干净。

3.锅里烧热足量油，油温约8成热时下土豆条炸约3分钟。

4.捞出土豆条，加所有调料拌匀，最后撒上葱花和香菜。

**切土豆条的刀是在网上买的，很便宜，用起来也还不错，没有刀的小伙伴也可以就切成直条。

**切土豆条的时候可以先用普通菜刀切片，再用波浪刀切条，以免用波浪刀不是太好发力。

**用小奶锅放油炸东西，因为奶锅的底部面积小，倒入少量的油，只要高度够，就可以炸东西啦，这样会比较节省。

文怡家常菜+ 狼牙土豆