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侍者：这是托斯卡纳￥@#￥%&*地区的白葡萄酒，这个则是意大利法国边境一处地方的，这个则是。。。布拉布拉。
我深吸口气，问道：不知有什么啤酒可以喝喝？
侍者马上换了副菜单，上面却无德国啤酒，价格也无低于八欧元的。我选了一瓶带有果味的啤酒，又要了瓶水。
这顿意大利大餐，总算可以开始了。
虽来德国十余年，但那吃肉喝葡萄酒的习惯，我一直未养成。葡萄酒的区别？我是真没研究过，主要是不感兴趣。所以这吃饭的“做派”，“情调”，就一直上不去。即便去多高档的餐厅，喝的也就是啤酒，矿泉水。还有一个原因，欧洲这边别管多高档的餐厅，菜肴却不是太贵，而酒水可不便宜，一杯葡萄酒十几二十多欧元是很可能的，我又喝不出差别，就不会点。这里提醒大家一点，如果你请欧洲人吃饭，在正式的场合，欧洲人往往是会喝葡萄酒的。
这是一种意大利产的果味啤酒，上面的野猪头很有讲究，侍者跟我讲了半天其中的来历，我晕晕乎乎，只记得一瓶花了我10欧元。
很多人来欧洲旅游，吃不惯当地菜，最后还是要在中餐馆解决问题。这种情况在德国瑞士英国甚至北欧国家是正常的，因为这些国家确实没啥好吃的，德国肘子肠子酸菜之类，吃一顿两个礼拜内不会再想吃第二顿。然而这里面要排除两个国家，一个是法国一个是意大利。这两个国家美食花样之繁多，食料之纯正，口感之香甜让我一直回味无穷。去这两个国家一定要吃几次当地菜，如果在这两个国家内再去吃中餐就实在太可惜！
一进意大利中部，就能看到漫山遍野的橄榄树，虽是冬天但很多橄榄树上还是有橄榄的。意大利餐注重橄榄油的调味，而多数橄榄油对食物的浸渍是不加热的，带有一种橄榄独特的香味，在意大利菜里，强调食物的原味是很重要的，这一点与中国北方菜系里通过热油炒菜爆出香味有很大不同。
意大利不少的度假村在荒郊野外，这种度假村并不仅仅是旅店，它有很多配套措施，往往有游泳池，餐厅，运动设施。由于在城市的郊外，出于吸引回头客的需要，度假村里的房间宽敞价格却不贵，配套的餐厅质量很高，做的饭菜口味相当纯正。我去意大利几次都是住在这种度假村里，这次是在佛罗伦萨郊外，在罗马，在米兰均是如此。去意大利深度游的，我推荐住这种度假村。我在里面的餐厅吃了几次饭，感觉味道很棒，有一天晚上去了佛罗伦萨，在市内又吃了一顿，就感觉味道差很多，因这种旅游城市内的餐厅，往往是流水线性质的做菜，就没有那么精雕细琢了。所以在意大利吃饭，未必一定要去挤市中心的那几家餐馆，很多偏僻的小饭店味道也相当好，价格又公道，这个法国意大利都是如此。
大胖为啥乐呢？因当时我们在吃麦当劳。这意大利餐的美味，大胖还感觉不到，他喜欢吃的第一家餐厅，就是麦当劳了。
高档的意大利餐厅，意大利面的分量都非常小，什么原因呢？因为传统意大利菜的程序，面条是作为第一顺序来对待，面条在意大利正餐里，从来都是第一个上。
简单说一下意大利菜的程序，第一是开胃菜，在法餐和意大利餐中，开胃菜最具特色的往往是各种熏制的肉片，或极有特色的奶酪，烤制的面包，一个前餐就能让你吃个半饱，
我们在意大利点的前餐。
意大利各种熏制的火腿，在很多餐馆里都会直接挂着。
第二个上的必是意大利面，这个实际是正餐的第一道菜，我们国家一般是吃完菜后才吃面条，他们是上来就吃面条。这时候如果面条量太大，后面就没法吃了。
意大利面种类相当多，味道却差异很大，可多尝几种，实际的味道都不错。
这个意大利面吃完，才是真正的正餐，比如点个牛排，点个披萨，点个鲈鱼，甚至点个龙虾，这里面的花样就多了，常规来说，意大利的烤牛排和烤鹿肉是常点的。
下图是当时点的五成熟牛肉。
此时这顿饭过半，到了饭后甜点时间，最出名的比如提拉米苏。欧洲人在吃完意大利餐后，往往会再点一小杯Espresso（一种浓缩咖啡）或者一杯高度白酒来作为结束。当然我们一般只能进行到第二道，就是意大利面吃完就撑的不行了，完成全套的意大利餐是不容易的。
这里的建议是，前餐应该要，因意大利的前餐往往出乎意料的美味，然后在意大利面，披萨中选择一种，可以一个人点披萨，一个人点面条，分享着吃，程序是正式场合才适用，平时吃饭不用讲究这个。
下面的照片是在少女峰顶的餐厅拍摄的，这韩国方便面都卖到那里去了！大胖还特别愿吃，在他的心目中，方便面和麦当劳可是两大美食。
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