要说柳州哪里的烧烤
让阿霖心甘情愿在这大热天吃它
恐怕也只有这家了！
曾开在环江滨水景观大道上
许多吃货从市区驱车40分钟都要去吃！
如今强势回归！
搬到了市中心的柳柴文化园内
搬！家！啦！
更难得的是，环境和原来大同小异
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小院因地制宜，直接在树下建造
在闹市中也能找到一抹闲适
在绿树成荫的环境里烧烤、吃饭
耳畔不时传蝉虫鸟鸣
微风徐来，感觉与大自然更近了一步
有麻将桌免费提供
吃饱喝足后可以在树下打打麻将
感觉就像自家一样轻松自在
还可以一秒变露天KTV
想展示自己的歌喉，或给朋友来一首生日祝福
都可以！
当然还可以看世界杯比赛
投影仪屏幕够大！够清晰！
┃ 火盆烧烤的由来┃
彝族一年四季有烤火塘的习惯，节日时都会烤小乳猪，杀鸡宰羊，把乳猪和土鸡用简单拌味后放在火塘上烤，这就是最初的火盆烧烤。
| 烧烤也可当正餐 |
火盆烧烤来到柳州后，颠覆柳州传统烧烤理念
不用拘泥于只能当宵夜的想法，完全可以当正餐吃！
荤菜、素菜、海鲜各种菜式绝对让你吃到撑
中餐、晚餐、宵夜随时想吃就吃!
| 每一样都用心挑选 |
竹签很长，足足有70公分
而且都是用楠竹制作而成的
木炭也都是荔枝木、龙眼木烤制而成
在烤肉的时候，竹子和木炭的味道会渗透到肉里
这样肉烤起来也更加香
食材都是老板夫妇每天都会亲自挑选的
绝对保证新鲜
再用20多种的中草药秘制的腌料腌制
吃他家烧烤不用担心上火
食材都是现点现腌制
腌制后烤连油都不用刷
简直是懒癌患者的福音！
| 精心烤制而出的美味 |
大刀五花肉
五花肉用的都是猪身上的精品肉
每头猪身上只有不超过20斤
大片的五花肉小烤一会儿
就开始滋啦滋啦地冒油
看着就让人垂涎欲滴
蘸上干辣椒，撒上点葱花，包着生菜吃
避免了烫嘴，还解腻！
坨坨肉
坨坨肉选的也是肉中精品，切得方方正正十分厚实
四周烤得焦香，肥而不腻
一口一个才过瘾！
特色大排
选用了去头去尾的猪精排，每一块都很大
厚实的肉吃到嘴里，那叫一个大满足！
在座的吃货都对它交口称赞
匠厨荷花鱼
新鲜的荷花鱼一串一条
用酱料腌制过不用担心不入味
烤时散发出阵阵鱼香
吃起来很嫩，还有炭火香
特色肥肠
肥肠烤到油脂爆出最合适
老板洗得很干净，一点怪味都没有
爽口毛肚
毛肚腌制后味道更特别，爽口香辣
咬在嘴里嘎吱嘎吱响
千层肚
千层肚烤出来，焦香爽脆，让人欲罢不能
嫩牛肉
嫩牛肉用炭火烤制，别有一番风味
鸭脖
鸭脖用来烤很少见
烤熟的鸭脖可以一口一个塞进嘴里慢慢咬
靠近骨头的部分还很嫩，香！
丝瓜片腌制后烤很入味
四川豆筋软嫩又有点嚼劲
花椰菜爽脆可口
油麦菜清新解腻
秘制大茄
一定得选个头大的茄子
烤出来才有料
大茄在炭火上烤软后，切开加入老板秘制的酱料
和柳州烧烤摊的蒜蓉烤茄非常不一样哦
来这一定要试一下！
包浆豆腐
包浆豆腐必须隆重推荐
它可是上过《舌尖上的中国》的！
熟客都叫它“会呼吸的豆腐”
烤熟后的豆腐圆鼓鼓
蘸点干辣椒，口感绝对让你惊艳！
先咬到酥脆的外皮，接着是稠稠的豆浆
多重口感在舌尖环绕
趁热吃才能吃到这种特别的口感哦
但是要注意别烫嘴了
鸡蛋甜心
看起来是锡纸烤鸡蛋，其实内有玄机
烤好后有一股蛋糕的香味
吃起来有点微甜
各种海鲜
海鲜都是当天采购的新鲜货
不用腌制，只需洗干净即可开烤
生蚝、扇贝、青口螺，搭配着特制的蒜蓉酱
简单却很美味
| 无烟烤炉最新上市 |
有人爱火盆烧烤，喜欢那份烟火气
也自然有人不喜欢，觉得天热炭火烤更热
这些老板也为大家考虑到了
创新引进了无烟烤炉
同样可以烤竹签串
也可以在烤架烤自己想吃的食材
无烟、不热、烤得快
大家可以根据自己的喜好选择烧烤的方式
老板可以说是很贴心了！
老板夫妇二人是地道的四川人
食材全是都四川空运而来
来到柳州依旧坚持川菜本味传承
并没有为了迎合柳州人口味而做出改良
想吃正宗川菜，来这里就对了！
四川钵钵鸡
这是四川很有名的一道菜
但是在柳州却鲜少听说有
想吃它很久了，没想到在这个小院能尝到
鸡爪、土豆、海带等串吸饱了汤汁
拿起时红油顺着串串滴落
芝麻的醇香、鸡的香味、辣味在口齿间交织
让人忍不住一串接着一串
泡椒凤爪
地道的四川做法，泡椒味很浓郁
酸辣脆口，吃完一盘都不在话下！
四川冰粉
冰冰凉凉的最适合夏天啦
觉得太热记得来一碗~
冰粉是用一种植物做的，很原生态
洒上花生碎，和甜糖水搭配简直满分
冰粉吃起来还滑溜溜的,超爱这个口感
匠厨稻香蛙
稻香蛙的蛙肉鲜嫩而入味
吃起来能感受到满满的四川风味
酱汁都渗入到了稻香蛙肉里
又香又辣，嗜辣的小伙伴一定会喜欢
麻辣小龙虾
麻辣当然是四川人最在行的了
在这道麻辣小龙虾上绝对能尝出来地不地道
每一只小龙虾侵入了汤汁，很入味
和别家专门做小龙虾的店比也是毫不逊色的
爽口脆肠
选用优质脆肠用川式酱料凉拌，脆嫩爽口
夫妻肺片
片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣
四川泡菜
酸酸辣辣的，超级开胃
和柳州的泡菜从做法到味道都不太一样哦
现炸酥肉
松脆化渣，外酥里嫩
绝对的下酒好菜！
这两样也都是四川特色
但和其他菜不同的地方在于
它们两都是甜口的
吃完大鱼大肉之后
来点甜的缓缓也不错哦~
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