花落谁家？第3届全国青年烘焙师创意面包大赛总决赛结果公布！

3天前

来自全国的12位顶级青年烘焙师

出征上海

带着超强实力和必胜的决心

迎战第3届全国青年烘焙师创意面包大赛

 

宽敞的比赛环境

专业的比赛设备

人手一方的操作台

安琪酵母为此次参赛的选手

提供了舒适的高标准环境

  和面、醒面、造型、发酵、烘烤...

  布里欧修面包、牛角面包、艺术面包...

在原料、时间、匠心、创意的发酵下

精巧美丽、外形特别的作品

呈现在了观众和裁判面前

此次大赛的裁判团队

都是国内、国际烘焙界首屈一指的大师

他们根据选手作品的

难度系数、外观、色泽、创新、摆台

等各方面情况进行评审

力争打造规格高、水平佳的烘焙竞技盛宴

经过了两天的激烈角逐

31号下午

本届大赛已圆满落下帷幕并举办了颁奖仪式

没能到现场的朋友们

肯定迫不及待想一睹赛况

小编马上为你揭晓

 

10月31日，第3届全国青年烘焙师创意面包大赛总决赛颁奖仪式在上海举行。中焙糖协副理事长兼秘书长张帅先生，副秘书长缪祝群先生，安琪酵母股份有限公司上海总部总经理何新章先生，中粮粮谷面粉管理部食品工业渠道副总监曾根标先生，新麦集团副总经理陈永徵先生，三能集团行销中心总监、董事长特助张志豪先生，美国蔓越莓市场协会项目经理贾蕾女士出席了颁奖仪式。

金奖

东莞市技师学院，王真娣

*中焙糖协张帅先生为获奖单位颁奖

*东莞市技师学院选手王真娣获奖作品

银奖

重庆市商务高级技工学校，郝鹏

宁波市古林职业高级中学，李新

*中粮曾根标先生和安琪酵母何新章先生为获奖单位颁奖

*重庆市商务高级技工学校选手郝鹏获奖作品

*宁波市古林职业高级中学选手李新获奖作品

铜奖

王森国际咖啡西餐西点学院，张子阳

山东省城市服务技师学院，赵小璇

东莞市高技能公共实训中心，杨志鹏

*中焙糖协缪祝群先生和三能集团张志豪先生为获奖选手颁奖

*王森国际咖啡西餐西点学院选手张子阳获奖作品

*山东省城市服务技师学院选手赵小璇作品

*东莞市高技能公共实训中心选手杨志鹏获奖作品

优胜奖

中粮厦门海嘉面粉有限公司，雷小鹏

北京轻工技师学院，张硕

武汉市第一商业学校，余雪莹

上海城建职业学院，葛晓剑

南宁市优美西点烘焙职业培训学校，翟乐乐

广西农业职业技术学院，罗智民

*新麦陈永徵先生和美国蔓越莓市场协会贾蕾女士为获奖选手颁奖

*中粮厦门海嘉面粉有限公司选手雷小鹏获奖作品

*北京轻工技师学院选手张硕获奖作品

*武汉市第一商业学校选手余雪莹获奖作品

*上海城建职业学院选手葛晓剑获奖作品

*南宁市优美西点烘焙职业培训学校选手翟乐乐获奖作品

*广西农业职业技术学院选手罗智民获奖作品

最佳餐包奖

重庆市上午高级技工学校，郝鹏

*大赛执行长冷建新女士为选手颁发最佳餐包奖

最佳布里欧修面包奖

武汉市第一商业学校，余雪莹

*大赛裁判长史见孟先生为选手颁发最佳布里欧修面包奖

最佳牛角丹麦面包奖

宁波市古林职业高级中学，李新

*大赛裁判员黄东方先生为选手颁发最佳牛角丹麦面包奖

最佳无糖无油面包奖

王森国际咖啡西餐西点学院，张子阳

*大赛裁判员姜寨华女士为选手颁发最佳无糖无油面包奖

最佳艺术面包奖

东莞市技师学院，王真娣

*大赛裁判员宋伟泉先生为选手颁发最佳艺术面包奖

最佳摆台奖

上海城建职业学院，葛晓剑

*大赛裁判员Baryy先生为选手颁发最佳摆台奖

最佳组织奖

本次大赛特设最佳组织奖

该奖项通过网络投票评选出

本次投票活动得到了大家的热情参与

截止10月30日，共计产生55000+次投票

成功票选出本次大赛“最佳组织奖”

——葛晓剑，上海城建职业学院（1.92w+）

*中焙糖协张帅先生颁发最佳组织奖

主办单位

△ 中国焙烤食品糖制品工业协会

协办单位

△  中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会

冠名及承办单位

△ 安琪酵母股份有限公司

感谢赞助商的鼎力支持

△ 中粮粮谷面粉管理部

△ 三能器具（无锡）有限公司 

△ 新麦机械（无锡）有限公司

△ 美国蔓越莓市场协会

△ 济南乔布蓝服装有限公司

大赛指定合作媒体

△ 贝太厨房

👍🏻👍🏻👍🏻

编辑 | 羊子

图片 | 彭皓

审核 | 徐进、付仔振、冷建新

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