夏至解暑养生系列之豆豉蒸排骨

2016-06-2939饮食频道我要评论

夏至的到来天气将变得更加炎热，让人食欲下降，精神萎靡。在这个高温酷暑的天气人的消化功能相对比较弱，这时我们应该吃什么呢？解暑养生可以吃什么呢？本期料食如神就跟随小编一起去探索夏至解暑养生的健康饮食结构吧！

食材：排骨、豆豉、酱油、适量盐、葱花

做法：

1、先把排骨洗干净，准备好豆豉

2、把锅热一热，加入适量油

3、把洗干净的排骨放到锅里炒到两面均为金黄色即可

4、备好一个大碗，把炒好的排骨装进去，并把少量盐、酱油倒下去一起搅拌

5、搅拌均匀之后放进冰箱冷藏腌制两个小时

6、腌制两个小时之后从冰箱取出来，这时倒进豆豉拌均匀，然后放进蒸锅里蒸二十分钟即可出锅

小编提示：

1、排骨一开始放进锅里炒的时候无需炒全熟，半熟即可。

2、豆豉既可食用又有药用价值，食后有止痰清热的作用，也能起到透疹解毒的效果。这道菜非常适合夏季食用。