别小看这种野菜, 竟是胃病的克星, 还能防治乳腺癌, 别怪说的太晚!

在农村有一种很常见，又不起眼的野菜，别小看这种野菜，竟是胃病的克星，还能防治乳腺癌，别怪说的太晚！

 

蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。在小学课本里我们就学过'蒲公英“这篇课文，蒲公英这种植物对于在农村乡下长大的孩子一点儿也不陌生，蒲公英可以食用已经不是什么秘密了，在过去生活条件很艰苦，蒲公英是农民家庭餐桌上非常常见的一道家常菜。下面小编就带大家了解下蒲公英！

 

 

蒲公英的功效

 

1、蒲公英有清热解毒的功效可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾玻

2、消痈散结治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。

 

 

蒲公英的作用

1、抗菌

蒲公英中含有蒲公英醇、蒲公英苦素、咖啡酸、果胶、树脂等物质，从而能有效抑制病菌。

2、助消化

蒲公英中含有丰富的维生素C、维生素A、矿物质，这些成分能起到缓解消化不良的作用，从而对于改善便秘及保护肠道健康发挥重要效果。

3、强壮身体

蒲公英中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、维生素，可谓是天然的滋补养生佳品，因而常吃能补充人体生长所需的养分，起到强身健体的目的。

4、维护女性健康

蒲公英具有祛火、消炎等作用，因此对于女性来说，经常吃点蒲公英能有效的疏通郁结的肝气，起到防治乳腺疾病产生的效果。

 

 

蒲公英的营养价值

1、蒲公英的药用价值

蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。

2、蒲公英的食疗价值

用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染，虫蛇咬伤。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲，治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。

 

 

蒲公英的食用方法

1炒食

将蒲公英的叶和茎洗干净后，既可素炒，亦可加点肉丝等配菜炒熟食用。

2凉拌

蒲公英清水洗净，然后下锅用沸水焯1分钟左右，再沥干，接着用冷水冲下，随后便可根据自己的口味加入调味料凉拌食用。

3煮茶喝

将蒲公英洗净、晒干之后，放入锅中加水适量，大火温煮后转文火熬煮，大约1小时后，将叶渣过滤，待凉之后饮用。