青海发现4000年前的一碗面条，竟然把中国历史向前推进了2000多年

说起面条，想必大家并不陌生吧，我们几乎没几天都要吃一次，但是面条的来历，相信很多人都不了解。但是在2002年的时候，考古学家在青海省民和县境内出土了一碗4000多年面条。

2002年11月，在青海省民和县，喇家遗址发掘现场考古专家们发现了一个不起眼的陶碗，但是当专家翻开碗时，在场的所有考古专家都惊呆了！这个4000多年前的碗里，居然藏着一个大家十分熟悉的却有意想不到的东西一碗面条。而在面条的不远处，就是一堆腐烂的尸骨。后来专家们对喇家遗址进行了全面的考察后，专家们终于揭开可这个来自4000多年前的秘密。

后来，考古学家将这碗面条带回了北京的实验室，直到两年后才对这些出土文物进行了科学分析。科学家提取了部分面条进行了植矽体和淀粉分析，检测了其中构成植物的淀粉粒和显微矿物颗粒，但是分析结果让专家大吃一惊。与现代的面条不同，出土的这碗4000多年前的面条并非由小麦制成，而是由粟米(即北方俗称的小米)制成的。

就是这么一碗面条，不仅改变了中国历史，而且震惊了世界考古界，改写了世界历史，为什么这么说呢？因为在此发现之前，最早关于面条的记载是在一本东汉时期有1900年历史的书籍。当中国科学院的考古学家在查看“植物化石”中的淀粉粒和矿物粒时，他们发现了很多令人惊奇的东西：这些古面条跟我们现在吃的不一样，不是由小麦制成，而是由粟（小米）做成。粟和小麦一样，构成了中国农业的基础。

而在国际上普遍认为，意大利是最早发明面条的国家，因为在罗马古城曾经挖掘出一幅壁画，画面上描绘着和面、擀面、切面的场景。然而喇家遗址这碗面条的出土，证明了早在4000多前，我们的古人就已经掌握了用小米做面条的高超技术。而我国的面条比意大利早出现了至少2000多年。而美国的《自然》杂志，也报道了这碗来自4000多年的面条，从此证明了中国才是最早发明面条的国家。