法国厨师眼里的顶级食材，两千多人民币一斤，东北人拿它来喂猪

今年年假终于带老妈去了一趟国外旅游，老妈一直是一个比较浪漫的人，所以我带他去了一趟法国。其实她玩得挺开心的，除了每天吃饭的时候，都是哭丧着脸！为什么呢？大家且听我慢慢道来。

众所周知，法国最出名且最贵的一道菜就是鹅肝！在法国好一点的餐厅吃饭，一份鹅肝甚至卖到2000多人民币！用我妈的话说就是：这个东西一点点多，又油腻，在我们东北猪才吃的东西，在这里竟然卖那么贵，简直了！

确实，说起这个鹅肝，在东北是很少人吃的，一般都是用来喂小猪佩奇的。因为鹅肝的胆固醇高，现在的人都比较注重健康的吃法，所以就比较少吃鹅肝了。还有就是鹅肝很难配菜，东北人都是肉食比较多，你叫我说出鹅的几种做法我还可以讲出几种，但是你叫我说出鹅肝的几种做法，这个就对不起了，我们完全没有怎么吃过鹅肝。所以鹅肝多数都拿去喂猪了。

小编也是不清楚鹅肝为什么在法国那么受欢迎。那么鹅肝就一定是鹅肝吗？并不全是，因为法语里面鹅肝的翻译并没有明说是鹅肝，如果用中国话直译过来，那就是脂肪较多的肝，当然这类也不专指鹅肝啦，也有可能是鸭肝！很多喜欢吃法国鹅肝的知道这点之后，眼泪掉了下来。但是有很多也不是特别明白，毕竟鸭肝和鹅肝也很常见呀，怎么到了法国就这么出名，变得那么贵了呢？

这次法国之行，我再也没有带我妈去吃过法国鹅肝，倒也是吃了其他的风味小吃，味道也还可以。