春季是感冒多发季节，一不留神就会引起上呼吸道感染，导致风热咳嗽，咽喉疼痛。我们既要多注意保养身体，更要善于从食物中摄取各种营养，从而提高自身免疫力。
脆甜可口的梨是个不错的选择。梨滋阴润燥，止咳润肺，特别是由于感冒引起的喉咙肿痛，喝上一碗梨汤可是会舒服不少。
梨的吃法有很多，可生食，可榨汁，可蒸煮，但春季吃梨最好还是加冰糖熬煮。
梨子洗净切块，加冰糖熬成汤汁喝，这就是人见人爱的止渴生津妙方冰糖雪梨。
在冰糖雪梨的基础上，小果儿又加以改良，今天就给大家带来三款梨汤。不但好喝，而且营养翻倍哦
01
川贝冰糖炖雪梨是治疗风热咳嗽很好的食疗方子，川贝是一味中药，有良好的止咳化痰，清热散结的功效。
· 川贝炖雪梨·
By 我是燕小厨
· 食材清单·
雪梨1个 冰糖3克
川贝粉 3克
· 做法 ·
1.雪梨削去皮，然后三分之一处切开
2.用勺子挖去梨核
3. 挖去梨核后把川贝粉倒入梨中
4.接着放入冰糖
5.盖上切下的梨子，用牙签固定
6. 入蒸锅大火烧开上汽后转小火慢炖一个小时
7. 成品完成！润喉止咳，非常不错～
02
大多数的雪梨糖水菜谱一般都好看，但不见得很好喝(看方子就能看出来)，我潜心研究了好几天，终于弄出一个既好吃又有用的方子。这个菜谱用了两个大雪梨，煮了一大锅，份量是小饭碗6碗左右。既然好吃就多做一些吧！放冰箱了冰了吃也是别有一番滋味。
· 雪梨桂圆姜糖水 ·
By J的调味坊
· 食材清单·
雪梨2个 桂圆干8颗
红枣6颗 冰糖3汤匙
生姜拇指大小1块 桂皮条 2根
八角2颗 丁香4-5颗
水2.5升
· 做法 ·
1.两个巨大的雪梨，削皮去核。
2. 配料如此。
3. 雪梨切块，加入配料图里的所有食材：桂圆干、红枣、桂皮条、八角和丁香。
4.加入一大锅水，放冰糖。
5.加入生姜。
6. 大火煮沸。
7. 转为小火，很小火，盖上锅盖炖。如果锅盖没有出气孔，则留一小条缝。如果有10档火力，请用2档。慢慢煲1.5-2小时。每30分钟检查一下。
8. 煮好后如此。到这一步还没有完。关火。盖上锅盖，放凉后，端入冰箱冷藏一夜。注意，讲究一些的话，请把汤水倒入瓷汤盆里冷藏。
9. 早上取出来，可以喝冰的雪梨糖水，也可以加热再喝，随意。味道美极了，喝的喉咙也很舒服。
03
小吊梨汤是老北京的传统热饮，雪梨脆甜，银耳软滑，汤还带有一丝明媚的酸，喝起来滋滋润润的很舒服，还夹着淡淡的梅子清香。所谓“小吊”，是因为早年间，贩卖梨汤的商贩用一吊小壶作为称量工具，一吊一壶，因此得名。
· 小吊梨汤 ·
By 介小姐的吃货日常
· 食材清单·
秋梨3个 银耳1朵
枸杞1小把 话梅3个
冰糖适量
· 做法 ·
1. 银耳倒入冷水，泡发一小时。将银耳撕碎成小块，装入盘中
2. 秋梨泡水，在表面加入少许盐，揉搓去除果皮表面的果蜡
3. 秋梨削皮，尽量不削断，削好皮将秋梨切成小块，皮留着备用。
4. 银耳小火熬煮30分钟，汤变粘稠之后再加入梨块、梨皮和话梅，继续煮6分钟
5.最后加入冰糖以及枸杞，关火让冰糖在余温下融化，滋润祛燥的老北京小吊梨汤，完成！
很多人吃梨的时候，为了更细腻的口感，喜欢去皮吃，但有一点要谨记：梨肉性凉，吃多了就可能会拉肚子，而梨皮简直是腹泻克星。而且梨皮中还含有超多的纤维，很容易让人产生饱腹感。
所以，吃梨尽量不要去皮哦。
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