玉米面怎么做才好吃,大厨教你一个新颖的吃法!
如今,人们对饮食健康要求越来越高,粗粮已逐渐成为人们的健康食品,比如说玉米面。很多人喜欢用玉米面制作各种各样的小吃,面食。比如说玉米面饼,玉米窝窝头,玉米发糕等等。今天要跟大家分享的是一款由玉米面制作而成的小点心,色泽金黄,吃起来酥脆香甜,非常好吃。这种吃法不但可以作为早餐,还可以作为下午茶,搭配牛奶一起吃非常有营养。孩子平时都不怎么喜欢吃玉米面,但是这种做法他却非常喜欢,一大盘一下子就吃光了,以后也不用出去买零食给他吃了。今天把这种做法分享给大家,喜欢的话大家可以在家里学习起来。
大图模式 材料:30克玉米面,20克牛奶,20克低筋面粉,20克淡黄油和5克糖粉。
大图模式 具体制作方法:
1、 准备适量的所有材料,我做的分量少,因此,需要的材料也是比较少的,你可以根据实际情况进行设置,将黄油放入小碗中,隔水加热至融化并放在一旁。
大图模式 2、将一小碗放入玉米面,向其中加入20克低筋面粉,搅拌均匀,然后加入5克糖粉(不要太多糖)以防止过甜,然后向其中加入20克牛奶,混合好,加入融化的黄油。
大图模式 3、用手将其揉成光滑的面团,然后将其放在砧板上,将面团揉成长细条,然后用刀将细长的条切成小面团,面团越小越好,然后拿起一个小面团,用手掌将其搓成圆状。
大图模式 4、用手指将小圆球压成薄片,越薄越好,按照这种方法,把所有的小面片都加工好,也可以直接切成三角形。 准备平底不粘锅,将成品玉米片放入锅底,注意不要将它们叠在一起,以确保每个都可以触及锅底。
大图模式 5、用小火煎,当煎至略微泛黄时,轻轻将其翻转,两面都煎至金黄色,然后即可出锅装盘,将其浸在番茄酱中或泡在牛奶中味道更好吃,吃不完的最好将其放在玻璃瓶中,然后将其保存在密封的容器中。
大图模式 烹饪小技巧:
1、融化黄油时,将其放入一个小碗中,然后将其放入热水中隔水加热,同时需要不断搅拌,使其易于融化。当然,如果没有黄油,也可以使用玉米油,但味道可能会稍差一些。
2、最好使用糖粉,玉米片的味道会更细腻,如果没有糖粉,则可以将白砂糖直接放入料理机中进行搅打。如果您喜欢吃咸的,可以把糖改成盐即可。
3、煎玉米片时,用小火慢慢煎,需要先将一面煎至定型才可以翻面煎,否则,玉米片没有成行容易煎烂,玉米片比较薄,很容易煎熟,因此,不要煎太长时间。
大图模式 玉米粉可以制成各种零食,每个人都可以根据自己的喜好选择,这种玉米片是很好的选择,每个玉米片吃起来酥脆可口,比薯片还好吃,关键是方法非常简单,需要的工具也比较少。不需要烤箱,只需要一小口不粘锅就可以了,做好以后搭配牛奶可以作为早餐,营养美味,小朋友都喜欢吃。并且下午饿了的时候还可以拿来当做下午茶吃,孩子们再也不用出去买零食吃了,如果你也喜欢赶紧学起来做给家人和孩子们吃吧!
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