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2017.07.02
我家小公主特别喜好吃鱼,尤其喜好这款滑嫩的鱼片,周末携同窗回家做了这款鱼片,直接光盘了。只要几步就会做出美满的鱼片。
原料。
龙利鱼,红薯淀粉,蛋清,葱,姜,醋,鸡精,盐,花生油,喷香油。
做法。
1,龙利鱼轻微化一下。
2,切成薄片。
3,插手红薯淀粉和蛋清。
4,抓匀,插手葱姜腌渍约20分钟。
5,锅里烧开水,一片片的下入鱼片,捞出放到冷水里。
6,葱姜切条。
7,锅里放油爆喷香。
8,倒入鱼片。
9,烧开,撇去浮沫,加盐,醋,鸡精调味。
10,出锅即可。
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