过年大鱼大肉吃腻了，6道节后刮油菜，清爽开胃，低脂美味又健康
都说过节胖三斤，一点也没错，过年在家就是吃吃喝喝，每天睡到自然醒，而且吃的都是大鱼大肉，这种状态下，怎么能不胖呢？年过好了，要给肠胃减减负担了，6道节后刮油菜，清爽解腻，营养健康，记得做给家人吃，好吃无负担，一起来看看吧！
【材料】：1、芥蓝2根，酱油2勺，小米椒1个，老姜1小块，葱适量，油适量
【做法】：1、芥蓝去掉外面的皮和根部老的部分，清洗干净后切成小条状。
2、锅中倒入适量水，加入1小勺盐和油，煮开后把切好的芥蓝放入锅中。
3、把焯熟的芥兰捞出摆放在盘中。焯水时间不要超过1分钟，不然吃起来就不脆了。
4、再调一个浇汁，碗中放入切好的葱姜和红椒丝，再加入2勺酱油，浇入热油激出香味。
5、把调好的料汁浇在芥蓝上就可以了。
【材料】：豆芽300克，青椒1个，胡萝卜半根，盐少许，油少许，姜末适量
【做法】：1、准备好材料，先把豆芽中的绿豆壳挑出，择去根部，再用清水冲洗干净后沥干水分。
2、胡萝卜去皮后清洗干净擦成细丝，青椒去籽后洗净切成丝。
3、锅中倒入少许油，放入姜末煸炒出香味后放入沥干水分的豆芽。
4、翻炒均匀后分别放入胡萝卜丝和青椒丝，一起炒匀后加入适量盐调下味。
5、翻炒至豆芽变软有少许水出来就可以关火了。
【材料】：菠菜1把，腐竹3根，盐少许，生抽1小勺，油适量
【做法】：1、菠菜处理干净，清洗后放入开水中焯下水后马上捞出，放入事先准备好的凉水中。
2、腐竹用温水提前泡发好，清洗干净后切成小段。
3、把过凉的菠菜挤干水分后把菠菜叶和梗分别切开。
4、锅中倒入适量油，放入切成小段的腐竹，煸炒后加入菠菜梗一起翻炒后加入少许盐和1勺生抽。
5、翻炒均匀后把菠菜叶一起放入拌匀后就可以熄火了。
【材料】：芦笋10根，褐菇12个，盐少许，低盐生抽1勺，油适量
【做法】：1、褐菇，是食用菌的一个小品类，也叫牛排菇，褐蘑菇，与白蘑菇同属双孢菇，看上去像新鲜的香菇，肉质要比新鲜的香菇肥厚，盖大柄粗，口感比白蘑菇更细嫩鲜美。
3、芦笋切掉下面根部老的部分清洗干净，锅中加水煮开后加入少许盐和几滴食用油后把芦笋整个放入开水中汆烫过凉后切段备用。
4、褐菇用软刷轻轻刷干净表面，用清水冲洗干净后切成薄片。
5、锅中倒入适量油，六成热，放入切好的褐菇翻炒均匀，等褐菇开始变软放入切好的芦笋一起翻炒匀后加入少许盐和1勺低盐生抽，炒匀后淋入少许水，煮开就可以关火出锅了。
【材料】：豆皮3张，干黑木耳10克，青椒1个，红椒1个，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆辣酱1勺，淀粉1小勺，清水1碗，油适量，葱，姜，蒜适量
【做法】：1、黑木耳提前用冷水泡发，青、红椒去籽后清洗干净，切成小块。
2、豆皮洗净，先切条再斜切成小块，放锅中焯下水，焯水可以去掉豆腥味，泡发好的黑木耳也放锅中焯下水。
3、再来调一碗料汁，碗中放入1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，再加入1小勺淀粉后倒入一碗清水，搅拌均匀。
4、锅中热油，放入葱，姜，蒜末煸炒出香味后放入一勺黄豆辣酱，翻炒均匀后加入青，红椒块炒匀。
5、再加入焯过水的黑木耳和豆皮，炒匀后加入调好的料汁，翻炒均匀，等汤汁开始变浓稠收汁时就可以关火了。
【材料】：生菜300克，蚝油2勺，生抽1勺，水淀粉3大勺，盐少许，油少许，糖适量，蒜末适量
【做法】：1、把生菜老叶去掉，掰开，清洗干净，较大的叶子用手撕小。
2、锅中倒入适量水，加少许盐和油，煮开后，放入生菜，烫至生菜变软立刻捞出控水。
3、等生菜变软立刻捞出，控水后装盘。
4、锅中倒少许的油，加入蒜末煸出香味，加入2勺蚝油，1勺生抽炒匀，再加入少许的糖调味，最后加入水淀粉勾芡，煮开后即可熄火。
5、控水后的生菜装盘，把调好的汁淋在生菜上即可，吃的时候拌匀。
联系客服
